Mortadella vom Schwarzen Schwein von Nebrodi

Nebrodi Mortadella vom schwarzen Schwein – sizilianische Exzellenz

Das in den Nebrodi-Bergen halbwild gezüchtete schwarze Nebrodi-Schwein, ein Slow Food-Präsidium, liefert uns Produkte von höchster Qualität. Kaufen Sie Nebrodi-Mortadella vom schwarzen Schwein, eine der gefragtesten und am häufigsten verwendeten Wurstwaren vom schwarzen Schwein in der Küche. Die Nebrodi-Mortadella vom schwarzen Schwein wird auf handwerkliche Weise aus den edlen Teilen des schwarzen Schweins hergestellt und mit ganzen Pistazien gewürzt. Sie wird langsam bis zu 24 Stunden im Ofen gegart. Das langsame Garen bewahrt die aromatische Intensität des schwarzen Schweinefleischs und ermöglicht es uns, eine Mortadella zu genießen, die so duftend und köstlich ist, dass sie unwiderstehlich ist.

Form: zylindrisch oder oval

Farbe: Außen in die charakteristische schwarze Hülle eingewickelt, im Schnitt hat es eine intensive rosa Farbe

Konsistenz: kompakt, aber weich

Geschmack: delikat, aber entscheidend

Anwendungsempfehlung: Ideal für Platten, Aperitifs, hausgemachte Vorspeisen, in dünne Scheiben oder Stücke geschnitten. Hervorragend geeignet zum Füllen von Rosetten und Sandwiches sowie zum Füllen von Pizzen und Piadinas. Unwiderstehlich zu heißem, frisch gebackenem Brot

Zutaten: Schwarzes Schweinefleisch, Wasser, Salz, Zucker, weißer Pfeffer, Pistazien, Konservierungsmittel E250. Es enthält kein Gluten und keine Polyphosphate

Gewicht: durchschnittlich 7/8 kg

Lagerung: Im Kühlschrank lagern, am besten vakuumverpackt, da es als Naturprodukt ohne Konservierungsstoffe zur Oxidation neigt