Salame Sant'Angelo

Salami S. Angelo I.g.p. es ist der einzige und würdige Vertreter der sizilianischen Wurstwarenproduktion.

Es ist ein Nischenprodukt, nicht nur wegen der begrenzten Produktion, sondern vor allem wegen seiner hervorragenden organoleptischen Eigenschaften.

Die Verarbeitungsmethode ist die traditionelle der Vergangenheit, bei der das Fleisch in grobkörnige "Messerspitzen" -Teile geschnitten, in Schweinedärme gefüllt und dank des Mikroklimas des Sant'Angelo-Tals ohne mechanische Behandlung natürlich gewürzt wird.

Für diese einzigartigen Bedingungen entsteht ein unvergleichliches Produkt mit einer einzigen Bindung, das nach 45 Tagen Würze zum Verzehr bereit ist.

ZUTATEN: Schwarzes Schweinefleisch, Meersalz, schwarzer Halbkornpfeffer, Kaliumnitrat (E252)

An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren