Cuddrireddre di Delia
Der Cuddrireddra ist ein typisch süßer Sizilianer, der in Delia, einem sizilianischen Dorf im Inneren der Insel (Sicilia), hergestellt wird.
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Die "Cuddrireddra" ist ein typisches Dessert von Delia, mit einer runden Form, die einem Rosenkranz ähnelt, zubereitet aus einfachen Zutaten wie Weizenmehl, Eiern, Wein, Zucker, Zimt und Orangenschale und in ausgezeichnetem lokalen Olivenöl gebraten.
Das Geheimnis dieser Süßigkeiten liegt in den unverfälschten Zutaten und in einem ziemlich komplexen Prozess, der mit alten Werkzeugen hergestellt und von Mutter zu Tochter weitergegeben wird.
In den Labors von Alaimo und Strazzeri wird Cuddrireddra noch heute so verarbeitet, wie es einmal war, und behält deshalb die Aromen und Aromen der Vergangenheit bei.
Wir haben alle Phasen von der Auswahl der Zutaten über die Werkzeuge bis hin zur geschickten Verarbeitung der Teigwaren in Form einer Krone originalgetreu nachgebildet.
Slow Food glaubte an unser Produkt, wählte es aus und schlug es als Slow Food-Präsidiumsprodukt vor .
Produziert und verpackt von A&S - Delia (CL) - ITALY
