Syrah Sallier de La Tour Tasca D'Almerita
Internationaler Syrah und DOC Monreale
Der von Tasca d'Almerita auf dem Weingut Sallier de la Tour hergestellte Syrah ist ein frischer Wein mit ausgezeichneter Trinkbarkeit und stellt den sortenreinsten und identitätsstiftendsten Ausdruck des DOC-Territoriums Monreale dar. Tatsächlich hat sich diese internationale Rebe perfekt an das sehr heiße, aber windige Klima und den lehmigen Boden von Monreale (Vigna Ex-Pereto) angepasst.
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Weinart: Rot Sicilia DOC
Rebsorte: 100% Syrah
Anbaugebiet: Weingut Sallier de La Tour - Monreale - Sizilien
Boden: Boden mit lehmiger Textur (32,5% Ton, 14,4% Sand), sehr reich an Kalium, was eine gute Reifung der Trauben und die Anreicherung von Zucker, Aromen und Anthocyanen begünstigt
Ausrichtung: Südwesten
Erziehungssystem: spalier
Schnittart: Kordon-Zapfenschnitt
Rebstockdichte Ha: 4.000
Traubenertrag je Ha: 95 Dz
Gärung: traditionelle rotweinbereitung bei 28°C für 20 Tage
Malolaktische Gärung: Vollständig durchgeführt
Ausbau: 30% in 225 Liter Fässern aus französischer Eiche (Allier und Tronçais) aus zweiter und dritter Passage, über 12 Monate. 70% im Stahltank
Daten der Mostanalyse: pH 3,40 - Gesamtsäure 5,51 g/l - Restzucker 2,8 g/l - Gesamtextrakt 33,9 g/l
Alkoholgehalt: 13,5% vol
Farbe: intensives violettes Rubinrot
Nase: Bouquet mit Aromen von kleinen roten Früchten wie Blaubeeren und Brombeeren, Gewürzen und schwarzem Pfeffer
Geschmack: rund, weich und gleichzeitig frisch und leicht zu trinken. Gut ausgewogen, mit anhaltendem Abgang
Paarungen: Rotwein für jeden Anlass, perfekt zu Fleischgerichten und mittelreifem Käse
Serviertemperatur: 16-18°C
Abgefüllt von Conte Tasca d'Almerita Soc. Agr. an R.L. - Palermo - Italien
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Trauben
- Syrah
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC
