Trockener Zibibbo Mandrarossa
Zibibbo Secco Mandrarossa - Biowein
Der trocken vinifizierte Zibibbo von Mandrarossa ist ein reinsortiger Wein, der aus biologischen Moscato d'Alessandria-Trauben gewonnen wird. Es handelt sich um einen sizilianischen Weißwein mit kräftigem Aroma, der durch seine Frische und Mineralität überzeugt. Hervorragend zu Fisch- und Sushi-Gerichten.
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Bezeichnung: Bianco Terre Siciliane IGT Biologico
Trauben: 100% Moscato d'Alessandria
Produktionsgebiet: Menfi
Ausrichtung des Weinbergs: Süden
Höhe: 100 - 300 Meter über dem Meeresspiegel
Böden: lehmig und mittelstrukturiert
Pflanzendichte: 4.300 - 4.700 Pflanzen/ha
Weinberge: Spaliererziehung und Guyot-Schnitt
Ernte: Zweite Septemberwoche
Alkoholgehalt: 13% vol
Weinbereitung: Nach der Kryomazeration der Trauben bei einer Temperatur von 5-8°C für 4-6 Stunden gärt der Most für etwa 15/20 Tage bei 16-18°C
Reifung: 4 Monate im Stahltank
Farbe: helles Strohgelb
Nase: Unverkennbare Aromen von Mandeln, Aprikosen und Orangenblüten
Gaumen: frisch und unmittelbar, mit einer ausgeprägten Mineralität
Serviertemperatur: 10-12°C
Paarungen: Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Schalentiere, geräucherter Fisch, Sushi
Ursprünglich abgefüllt von Cantine Settesoli SCA - Menfi - Italien
- Trauben
- Zibibbo
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Terre Siciliane IGT
- Alkoholgehalt
- 13
