Zisola Doppiozeta Mazzei-Weine

Der Name Doppiozeta bezieht sich auf den Namen der Hersteller, der Familie Mazzei, und auch auf einen anderen Wein aus den Weinbergen der Contrada Zisola, im Vergleich zu dem Doppiozeta etwas mehr zu bieten hat: Eleganz, Tiefe und aromatische Komplexität. Es ist ein Wein, der fesselt und verzaubert.

Bezeichnung: Sicilia Noto Rosso DOC

Typ: Rotwein

Trauben: 100% Nero d’Avola

Weinberge: 3 Parzellen (Piscina, Sopra Navel, Mandorleto)

Produktionsgebiet: Contrada Zisola - Noto (Syrakus)

Höhe: 95-130 m über dem Meeresspiegel

Ausrichtung: Südosten

Boden: mittlere Textur, mit überwiegend Kalkstein und viel Skelett

Durchschnittsalter des Weinbergs: 11-16 Jahre

Erziehungssystem: Setzling

Rebstockdichte pro ha: 5550 Pflanzen

Ernte: manuell ab 18. September

Gärung: natürliche Gärung in kleinen Stahltanks ohne Zusatz von Hefen oder Temperaturkontrolle. Mazeration über 30 Tage auf der Schale

Malolaktische Gärung: spontan im Holz

Reifung: über 16 Monate in 500-Liter-Tonneaux (mittlere Röstung – 50% neu) und dann über 4 Monate in Betontanks

Abfüllung: Dezember 2021

Alkoholgehalt: 13,49% vol

Farbe: tiefes Rubinrot

Nase: intensives Bouquet mit ausgeprägten Aromen von Früchten und Gewürzen, Anklängen von Kirsch- und Himbeermarmelade, weißem Pfeffer und Muskatblüte

Geschmack: kraftvoll und elegant, sehr vollmundig

Nachgeschmack: Tannine und fruchtige, würzige und balsamische Noten

Paarungen: Rotwein perfekt zu Braten, würzigen Eintöpfen, reifem Käse

Serviertemperatur: 16-18°C

Lebensdauer: über 20 Jahre

Erster Jahrgang: 2006

Abgefüllt von Marchesi Mazzei Spa Agricola – Castellina in Chianti – Italien