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Nero Siciliano Primo Sale
Der Käse "Nero siciliano" ist ein gekochter, weißer oder strohfarbener Primo-Sale-Käse mit begrenzten Löchern oder kompakt.
Dieser Käse wird mit Schafsmilch kompaktiert; seine Besonderheit ergibt sich aus der äußeren Verarbeitung, die mit Öl und gemahlenem schwarzen Pfeffer überzogen wird.
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ZUTATEN: Schafsmilch, Fermente, Lab, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Öl. Äußeres Verschließen mit Öl und gemahlenem schwarzem Pfeffer.
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