Ubriaco di Nero d'Avola

Type : Siciliano Käse geschleudert fügen oder gepresst vaccio von Milch und / oder roh ganzes Schaf gemacht. 
Aussehen : dünne Kruste glatten dunklen lila mit Spuren von Burgund. Die Paste aus weißem bis hellgelb ist kompakt und geschmeidig mit feinen Löchern. Das Gewicht reicht von 2 kg bis 7 kg 
Taste : Angenehm würzig und ausgewogen, wird durch einen intensiven Duft der Alterung geprägt. 
Curiosity : Dieser Käse wird beim Verlassen reifen Traube Nero D'Avola Alter