Marsala Superiore Oro Vigna La Miccia Marco De Bartoli
Vigna La Miccia ist ein innovativer und zeitgemäßer halbtrockener Marsala Oro, bei dem dank der kalten Weinbereitung die fruchtigen und zarteren Noten der Traube verstärkt werden. Somit wird eine übermäßige Oxidation während seiner Entwicklung vermieden.
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Bezeichnung: Marsala Superiore Oro halbtrockener DOC 2016
Sorte: Grillo 100%
Alkoholgehalt (% Vol): 18
Gebiet: Westsizilien, Contrada Samperi, Marsala (TP)
Weinbergfläche (ha): 12
Weinbergalter: über 20 Jahre
Boden: flach, kalkhaltig-sandig mit mittlerer Textur
Trainingssystem: Guyot Spalier; Stümpfe pro Hektar 3.500
Gesamt-SO2: 21 mg / l
Zucker reduzieren: 85 g / l
Säure: 5,30 g / l
Ernte: Handbuch in kleinen Kisten, erste Septemberwoche
Ertrag pro Hektar (hl): 20
Weinbereitung: Manuelle Auswahl der Trauben, weiches Pressen, natürliche Sedimentation, Fermentation durch einheimische Hefen bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks.
Reifung: 4 Jahre in ständig gefüllten französischen Eichenfässern.
Erster Jahrgang: 1985
Paarungen: Zu Gerichten extremer Vielfalt: Tortelli mit Kürbis, Weich- und Blauschimmelkäse, Foie Gras, Scampi sowie am Ende der Mahlzeit mit Desserts. Bei Raumtemperatur oder kalt (14-16 ° C) servieren.
Ursprünglich abgefüllt von Marco de Bartoli & C. srl - Samperi - Marsala - Italien
- Alkoholgehalt
- 18%
- Kellereien
- Marco de Bartoli
- Trauben
- Grillo
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- DOC
