Artikel der Weinkeller Tenute Chiaromonte

Tenute Chiaromonte ist ein kleiner Familienbetrieb von wenigen Hektar, der vom Vater an den Sohn geführt wird und eng mit dem ländlichen und bäuerlichen Leben der damaligen Zeit verbunden ist. Nicola Chiaromonte, der heutige Vertreter der letzten Generation dieser Winzerfamilie, nimmt seit seiner Kindheit am harten Leben auf den Feldern teil und erlernt durch die konkrete Lehre seiner Großeltern und Eltern uraltes Wissen: Heute ist er Besitzer des Weinguts und Agrotechniker und setzt die Geschichte mit seinen 32 Hektar Olivenhainen, Kirschhainen und Weinbergen fort, in denen wir neben den alten Setzlingen auch neue Spalierpflanzen finden, die alle nach biologischen Methoden angebaut werden.

Seine Vergangenheit hat sicherlich eine vorrangige Rolle in der Produktionsphilosophie, aber sie hat seinen Innovationsgeist nie gebremst, was ihn dazu veranlasst, kontinuierliche Forschungen und Experimente über Anbauarten, Fermentationsmethoden und -temperaturen, traditionelle und moderne Weinherstellungstechniken, Arten von Weinen durchzuführen Holz und Alter der Fässer. Respekt vor der Umwelt und skurrile Liebe zum Detail zeichnen seine Arbeit aus: Jeder Weinberg wird in enger Beziehung zu den Besonderheiten des Gebietes, des Bodens und der gewünschten Produktionsart bewirtschaftet, die Ernte erfolgt behutsam von Hand und in Kisten zum Besten bewahren alle Eigenschaften der Trauben.

Gioia del Colle Muro Sant'Angelo Tenute Chiaromonte
Intensiver Rotwein mit Aromen von Zwetschgen, kleinen schwarzen Früchten und Gewürzen, die eine entscheidende und saubere Frucht umgeben.Mund der Wirkung, Volumen ohne nachzugeben, Säure, die die typische Süße der Rebe gut ausgleicht. Angenehmer Abgang mit Noten von Schokolade und Lakritz.
17,80 €
Muro Sant'Angelo Barbatto Tenute Chiaromonte
Eine Nischenedition, die aus einem kleinen Weinberg mit uralten Bäumen stammt. Die Farbe ist tiefrot. Die Aromen sind die von Pflaumenmarmelade und Bitterschokolade, die die rauchigen Noten kaum überdecken. Verpassen Sie nicht die typischen Düfte der mediterranen Macchia. Am Gaumen ist er kirschig, tief und intensiv mit sehr weichen Tanninen.
37,00 €
Primitivo Nigredo Tenute Chiaromonte
Tenute Chiaromontes Nigredo wird aus handverlesenen Primitivo-Trauben gewonnen und ist ein apulischer Wein, dessen Süße durch eine natürliche Saftigkeit perfekt ausgeglichen wird.
29,00 €
Puglia Primitivo Tenute Chiaromonte
Leuchtend rote Farbe mit violetten Reflexen und intensiven Aromen kleiner roter Früchte. Am Gaumen ist es frisch, vollmundig und mit Recht tanninhaltig, mit einem weichen und fruchtigen Abgang.
9,00 €