Nocino
Der naturbelassene Walnusslikör begeistert durch einen überraschend intensiven Geschmack, seine vollmundige Note verdankt dieser Likör der edlen Qualität von halbreifen, grünen Walnüssen, deren Geschmack von angenehm duftenden Gewürzen begleitet wird.
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Nocino ist ein Likör mit uralter Tradition, der einem sehr genauen Zubereitungsritual folgt, die noch nicht reifen Walnüsse werden verwendet und in grüne Schale gewickelt, die Ernte erfolgt im Frühsommer, nach dem Sammeln werden sie mazeriert.
Dunkelbraune Farbe mit guter Textur. In der Nase vermischen sich die typischen Töne von Walnuss und gerösteten Trockenfrüchten mit der scharfen alkoholischen Note.
Reich an Tanninen, ist er ein ausgezeichneter Digestif.
Sehr beliebt ist der Walnuss-Likör als Digestif oder auch zur Verfeinerung und Ergänzung von Speisen in der gehobenen Küche.
