D'Istinto Catarratto Chardonnay Calatrasi

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D'Istinto Catarratto Chardonnay Calatrasi

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Frischer, verführerischerWein, goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet wilder Blumen ist intensiv, am Gaumen jedoch wohl-strukturiert, harmonisch mit reichen, nachhaltigen Noten von Blumennektar

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Anbaugebiet: Weinberge in der Provinz Palermo Durchschnittsalter 10 Jahre, Lage 300 m über dem Meeresspiegel, Mergel mittel-Mix, mediterranes Klima, gute Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht in der Zeit der Reifung der Trauben 
Boden: Mergel mittel-Mix 
Trauben: Catarratto, Chardonnay 
Alkohol: 12,50% 
Gesamtsäure: 5,6 g / l 
Restzucker: <2,00 g / l 
Vinifizierung: Die Trauben werden gepresst, von Hand gepflückt, gekühlt und entrappt vor dem Pressen. Der Saft wird schonend gepresst, geklärt und vergoren mit Hefe sorgfältig ausgewählt. Abschluss der Gärung in amerikanischen Eichenfässern, ist der Wein geklärt und bei konstanter Temperatur gehalten bis zur Abfüllung. 
Wine Eigenschaften: Brillantes Strohgelb mit grünlichen blaß und angenehm. Verknüpft sind mit den typischen Aromen von Catarratto, exotische und fruchtige Frische und Zartheit, die angenehm macht diesen Wein sehr 
Paarungen: ausgezeichnete Ergänzung zu Fisch, Schalentiere perfekt, insbesondere Garnelen vom Grill

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 D'Istinto Catarratto Chardonnay Calatrasi

D'Istinto Catarratto Chardonnay Calatrasi

Frischer, verführerischerWein, goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet wilder Blumen ist intensiv, am Gaumen jedoch wohl-strukturiert, harmonisch mit reichen, nachhaltigen Noten von Blumennektar

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