Morgante-Weißwein

Bianco di Morgante - Morgante Weine

Der aus roten Trauben gewonnene Weißwein Bianco di Morgante weist die typische Tanninestruktur eines Rotweins auf, begleitet von einer ausgewogenen Säure und einem anhaltenden Abgang. Ein sizilianischer Wein mit Charakter, den es zu entdecken gilt!

Bezeichnung: IGT Terre Siciliane

Typ: Weißwein

Trauben: 100% Nero d’Avola

Weinberge: Grotte (Agrigento)

Höhe: 400-450 m über dem Meeresspiegel

Boden: kalkhaltiger Lehm

Klima: Trockener Herbst und Winter mit mildem Klima. Von Mai bis Juni kam es zu starken Niederschlägen, die zur Entwicklung von Falschem Mehltau und damit zum Verlust einiger Weintrauben führten. Der Sommer war heiß mit Temperaturen zwischen 33°C und 40°C. Aufgrund der fehlenden Feuchtigkeit und der trockenen Ernte verlief die Reifung der Trauben optimal, die Produktion war jedoch gering und die gewonnenen Weine waren fruchtig und ausgewogen.

Zuchtsystem: guyot und cordone speronato 

Ernte: manuell in kleinen Plastikkisten Anfang September

Weinbereitung: Die blauen Trauben werden vinifiziert und einer sanften Pressung und statischen Entwässerung unterzogen. Der Most wird geklärt, dekantiert und in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 13°C vergoren.

Reifung: im Edelstahltank für ca. 4 Monate

Flaschenreifung: 2 Monate

Alkoholgehalt: 13,5% vol

Farbe: leuchtendes Strohgelb

Nase: fruchtiges Bouquet mit Aromen von Pfirsich, Jasmin und Zitronenschale

Gaumen: frischer und pikanter Wein, mittlerer Körper mit salzig-mineralischem Charakter. Der Abgang ist sauber, geschmackvoll und lang.

Paarungen: Weißwein, ideal zu Fischgerichten mit einfachen Saucen, Meeresfrüchten mit delikaten Marinaden, gegrilltem Gemüse mit delikaten und fruchtigen Ölen

Glas: Glas der richtigen Größe, um die Aromen hervorzuheben

Serviertemperatur: 13°C

Langlebigkeit: ausgezeichnete Haltbarkeit über einen langen Zeitraum

Abgefüllt am Ursprungsort von Morgante s.r.l. - Grotte (AG) - Italien