Morgante-Weißwein
Weißwein aus Nero d'Avola Trauben
Bianco di Morgante ist ein unerwarteter Weißwein, der zu 100% aus schwarzen Nero d’Avola-Trauben gewonnen wird. Ein rätselhafter und exzentrischer sizilianischer Wein, mittelkräftig und gut ausgewogen.
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Bianco di Morgante - Morgante Weine
Der aus roten Trauben gewonnene Weißwein Bianco di Morgante weist die typische Tanninestruktur eines Rotweins auf, begleitet von einer ausgewogenen Säure und einem anhaltenden Abgang. Ein sizilianischer Wein mit Charakter, den es zu entdecken gilt!
Bezeichnung: IGT Terre Siciliane
Typ: Weißwein
Trauben: 100% Nero d’Avola
Weinberge: Grotte (Agrigento)
Höhe: 400-450 m über dem Meeresspiegel
Boden: kalkhaltiger Lehm
Klima: Trockener Herbst und Winter mit mildem Klima. Von Mai bis Juni kam es zu starken Niederschlägen, die zur Entwicklung von Falschem Mehltau und damit zum Verlust einiger Weintrauben führten. Der Sommer war heiß mit Temperaturen zwischen 33°C und 40°C. Aufgrund der fehlenden Feuchtigkeit und der trockenen Ernte verlief die Reifung der Trauben optimal, die Produktion war jedoch gering und die gewonnenen Weine waren fruchtig und ausgewogen.
Zuchtsystem: guyot und cordone speronato
Ernte: manuell in kleinen Plastikkisten Anfang September
Weinbereitung: Die blauen Trauben werden vinifiziert und einer sanften Pressung und statischen Entwässerung unterzogen. Der Most wird geklärt, dekantiert und in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 13°C vergoren.
Reifung: im Edelstahltank für ca. 4 Monate
Flaschenreifung: 2 Monate
Alkoholgehalt: 13,5% vol
Farbe: leuchtendes Strohgelb
Nase: fruchtiges Bouquet mit Aromen von Pfirsich, Jasmin und Zitronenschale
Gaumen: frischer und pikanter Wein, mittlerer Körper mit salzig-mineralischem Charakter. Der Abgang ist sauber, geschmackvoll und lang.
Paarungen: Weißwein, ideal zu Fischgerichten mit einfachen Saucen, Meeresfrüchten mit delikaten Marinaden, gegrilltem Gemüse mit delikaten und fruchtigen Ölen
Glas: Glas der richtigen Größe, um die Aromen hervorzuheben
Serviertemperatur: 13°C
Langlebigkeit: ausgezeichnete Haltbarkeit über einen langen Zeitraum
Abgefüllt am Ursprungsort von Morgante s.r.l. - Grotte (AG) - Italien
- Trauben
- Nero d'Avola
- Region
- Sizilien
- Alkoholgehalt
- 13.5%