Bianco di Nera Bio - Keller Milazzo
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Bianco di Nera Milazzo

Neuer Jahrgang 2022 von Bianco di Nera BIO Milazzo Weingut - Das Beste der sizilianischen Schaumweine!

Bianco di Nera von Milazzo ist ein prickelnder Weißwein. Ein besonderer Weinherstellungsprozess kennzeichnet diesen "Weißwein": Die Inzolia-Trauben werden destemmiert und die Nero Cappuccio-Trauben werden zum sanften Pressen geschickt. Es handelt sich also um eine schwarze Traube, die in Weiß vinifiziert ist.

  • 75 cl.

15,30 € Bruttopreis

12,54 € zzgl. MwSt.

(4,3/5) aus 4 Gesamtbewertungen
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Der Bianco di Nera ist eine Mischung aus sorgfältig ausgewählten weißen und schwarzen Trauben aus biologischem Anbau und der beste sizilianische Schaumwein. Der Bianco di Nera wird in Weiß vinifiziert und in Autoklaven nach der Charmat-Methode fermentiert und ist das Symbol für Schaumweine des Weinguts Milazzo. Jung, fruchtig und angenehm zu trinken, hat er eine nicht zu feine Perlage und eine gute Persistenz. Was ihn außergewöhnlich und unverwechselbar macht, ist seine Frische. Der ideale Wein sowohl für Aperitifs als auch zu eleganten Abendessen mit Fisch.

Landwirtschaft: Certified Organic Regime

Typ: prickelnder Weißwein

Trauben: Mischung aus Nero Cappuccio, Chardonnay und Inzolia

Weinberge: Ex Sillitti

Durchschnittsalter der Weinberge: über 10 Jahre

Boden: organischer und ziemlich tiefer Lehmboden

Trainingssystem: Guyot

Pflanzen pro Hektar: über 5600

Erntezeit: Ende August - Mitte September

Erntemethode: manuell in 14 kg Kisten

Weinbereitung: sanftes Pressen mit pneumatisch geschlossenen Lungenpressen

Reifung: ca. 4 Monate in Stahl. Zweite Gärung im Autoklaven (Martinotti-System)

Alkohol: 12% vol

Farbe: Helles Strohgelb mit kupferfarbenen Reflexen

Geruch: Fein und komplex in der Nase, Bouquet reich an Nuancen, von weißen Früchten bis zu aromatischem Gemüse

Gaumen: Voll, frisch und sehr trinkbar

Paarungen: Vorspeisen, leichte erste Gänge, Fisch und weißes Fleisch

Serviertemperatur: ca. 6-7°C.

Abgefüllt am Ursprung von Azienda Agricola G. Milazzo s.p.a.Campobello di Licata (AG) Italien

Trauben
Nerello Cappuccio
Region
Sizilien
Alkoholgehalt
12

 Rezensionen (4) - Rezensionsmoderation  


Bianco du Nera
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Excellent ! Cela faisait 4 ans que je cherchais en France ce vin découvert à Tormina et que nous avions bu durant notre escapade sicilienne. Je vais inviter des amis pour faire goûter ce vin très particulier sympathique ! Pas de mal de tête Bonne soirée Marie-Christine

By Marie-Christine I. the 30.08.2023
Sehr gut
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Sehr gut Mit freundlichen

By Benni T. the 30.08.2021
Bianco di nera
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Vino molto piacevole. Non impegnativo ma molto adatto agli antipasti di pesce. Anche crudo

By Mauro P. the 29.06.2020
Bianco di nera
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Vino molto piacevole. Non impegnativo, ma molto adatto agli antipasti di pesce. Anche crudo

By Mauro P. the 29.06.2020
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