Bianco di Nera Piu' Milazzo

Aus der sorgfältigen Auswahl von in Weiß vinifizierten Inzolia-, Chardonnay- und Nerello-Cappuccio-Trauben entsteht Bianco di Nera, der frische, junge und fruchtige Sekt aus dem Weingut Milazzo. Nach der Charmat-Methode in Autoklaven fermentiert, ist Bianco di Nera der beste sizilianische Schaumwein. Und es ist auch noch Bio! Was ihn einzigartig und unverwechselbar macht, ist seine Frische, die ein angenehmes Getränk begünstigt. Ein strahlendes Weiß mit nicht zu feiner Perlage und guter Nachhaltigkeit. Leicht und vielseitig, ist er der perfekte Weißwein sowohl für Aperitifs als auch als Begleitung zu Fischgerichten.

Landwirtschaft: Certified Organic Regime

Typ: Sekt

Trauben: Mischung aus Nero Cappuccio, Chardonnay und Inzolia

Weinberge: Ex Sillitti

Durchschnittsalter der Weinberge: über 10 Jahre

Boden: organischer und ziemlich tiefer Lehmboden

Trainingssystem: Guyot

Pflanzen pro Hektar: über 5600

Erntezeit: Ende August - Mitte September

Erntemethode: manuell in 14 kg Kisten

Weinbereitung: sanftes Pressen mit pneumatisch geschlossenen Lungenpressen

Reifung: ca. 4 Monate in Stahl. Zweite Gärung im Autoklaven (Martinotti-System)

Alkohol: 12% vol

Farbe: Helles Strohgelb mit kupferfarbenen Reflexen

Geruch: Fein und komplex in der Nase, Bouquet reich an Nuancen, von weißen Früchten bis zu aromatischem Gemüse

Gaumen: Voll, frisch und sehr trinkbar

Paarungen: Vorspeisen, leichte erste Gänge, Fisch und weißes Fleisch

Serviertemperatur: ca. 6-7°C

Abgefüllt am Ursprung von Azienda Agricola G. Milazzo s.p.a.Campobello di Licata (AG) Italien