Eruzione 1614 Carricante Planeta

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Eruzione 1614 Carricante Planeta

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Eruzione 1614 Carricante von Planeta ist ein sizilianischer Weißwein aus Carricante-Trauben mit einer kleinen Zugabe von Riesling. Der Anbau auf schwarzen Böden, die reich an Mineralien des Weinbergs Sciaranuova auf einer Höhe von 890 m an den Nordhängen des Ätna sind, verleiht diesem Wein Mineralität, Frische und Geschmack.

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19,50 € tax incl.

  • 2019

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TraubenCarricante - Riesling
Gradazione12.5%
CantinaPlaneta
RegionSizilien
EinstufungSicilia DOC

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WEINBERG: Sciaranuova.
VIELFALT: Carricante, Riesling.
BODENART: Die Böden haben eine perfekte Belichtung und Position, sind aufgrund des Lavasandes schwarz und daher außerordentlich reich an Mineralien. um Wälder und neuere Lavaströme.
HÖHE: CARRICANTE 820 - 860 Meter über dem Meeresspiegel; RIESLING 815 Meter über dem Meeresspiegel
Ertrag pro Hektar: CARRICANTE 70 Zentner; RIESLING 60 Zentner
AUSBILDUNGSSYSTEM: Guyot.
PFLANZENDICHTE: 5.000 Pflanzen pro Hektar.
ERNTEZEIT: CARRICANTE 15.-25. Oktober; RIESLING 5. Oktober.
VINIFIKATION: Die in der Kiste geernteten Trauben werden sofort bei 8 ° C gekühlt. von Hand ausgewählt und leicht zerkleinert und zerkleinert und sanft gepresst. Der dekantierte Most wird dekantiert und mit Hefen und Fermenten bei 15 ° C in Edelstahl beimpft. Der so erhaltene Wein bleibt bis März unter ständigem Rühren auf der feinen Hefe.
FLASCHENZEIT: Ende März
ALKOHOLGEHALT: 12,5% vol.
GESAMTSÄURE: 7,10 g / l.
PH: 3.12
ALTERSKAPAZITÄT: großes Potenzial von 7 bis 10 Jahren.
ORGANOLEPTISCHE HINWEISE: In diesem Fall deutet die sehr schwache goldene Farbe nicht auf die Explosion von Aromen reifer Früchte und die aromatische Ladung weißer Blüten hin, die den Schnupper auf magische Weise zu den Hängen des Ätna transportieren. Selbst am Gaumen gelingt es dem Wein, Weichheit und Geschmackskörnung mit einer Trinkbarkeit zu verbinden, die reich an einer aufrichtigen Fruchtigkeit von Zitronenschale und grünem Apfel ist, verbunden mit einer faszinierenden Mineralität, die den Abgang verlängert.
PAARUNG: Außergewöhnlicher Begleiter von Fischgerichten mit einer bestimmten Fettigkeit und auf jeden Fall ideal für jede gastronomische Idee, die das Meer hat.

Ursprünglich abgefüllt von Azienda Agricole PLANETA s.s Menfi (AG) Italien

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