Catarratto Chardonnay Principe di Corleone
Catarratto Chardonnay von Principe di Corleone ist ein sizilianischer Weißwein mit strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen und einem Hauch von sizilianischen weißen Blüten. Intensiv, fruchtig mit bemerkenswertem Charakter. Am Gaumen frisch und anhaltend.
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Der Catarratto Chardonnay von Principe di Corleone ist eine sizilianische Weißwein-Cuvée aus einheimischen Rebsorten, dem Catarratto, und internationalen, dem Chardonnay, der auf Sizilien die idealen klimatischen Bedingungen gefunden hat.
Bezeichnung: IGP Terre Siciliane
Trauben: 50% Catarratto, 50% Chardonnay
Produktionsgebiet: Corleone
Weinbergshöhe: Catarratto 700 m ü.d.M., Chardonnay 350 m ü.d.M.
Erntezeit: der Chardonnay am 7.-8. August; der Catarratto am 2. und 3. Oktober
Gärung: sanftes Pressen bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C im Edelstahltank für 10-12 Tage
Malolaktisch Gärung: nicht durchgeführt
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Farbe: Kräftige strohgelbe Farbe mit grünen Schattierungen
Nase: Das Bouquet ist weit gefächert und spritzig
Gaumen: frisch und voll mit einem ausgewogenemVerhältnis von Säure, Geschmack und Volumen.
Serviertemperatur: 16-20°C
Paarungen: vielseitiger Wein, ausgezeichnet sowohl zu Fisch- als auch zu Fleischgerichten. Perfekt zu Hartkäse
Ursprünglich abgefüllt von Principe di Corleone - Pollara - Vini Monreale (PA) - Italien Monreale (PA) - Italien
- Trauben
- Catarratto
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Terre Siciliane IGP
- Alkoholgehalt
- 12.5%
