Catarratto Lucido - Marco De Bartoli Weine
Territorialer Weißwein aus traditioneller Landwirtschaft
Lucido von Marco De Bartoli ist ein reiner Catarratto der Sorte Catarratto bianco lucido. Der Catarratto Lucido von De Bartoli zeichnet sich durch außergewöhnliche Frische und Feinheit aus. Der typische bittere Nachgeschmack von Catarratto ist bei diesem kräftigen und eleganten Weißwein kaum zu spüren.
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Catarratto Lucido 2023 Terre Siciliane IGP Weingut Marco De Bartoli
Lucido De Bartoli entstand aus der Leidenschaft und Weitsicht von Marco De Bartoli. Catarratto Lucido wird durch traditionelle Landwirtschaft und Weinherstellung hergestellt und ist einer der beliebtesten sizilianischen Weißweine, der aus der am weitesten verbreiteten einheimischen Rebsorte Siziliens gewonnen wird. Ein reiner Catarratto der lucido weißen Sorte, der sich durch überragende Frische und Feinheit auszeichnet, jedoch mit einem weniger ausgeprägten typischen bitteren Nachgeschmack von Catarratto. Das Ergebnis ist ein eleganter, ausgewogener und anhaltender Wein mit Frucht- und Zitrusaromen.
Bezeichnung: IGP Terre Siciliane
Typ: Stiller Weißwein
Trauben: 100% Catarratto Lucido
Produktionsgebiet: Westsizilien, Provinz Trapani
Boden: sandig-kalkhaltiger Boden mittlerer Struktur
Rebfläche: 3 ha
Durchschnittsalter des Weinbergs: über 15 Jahre
Ausbildungssystem: Gegenspalier
Schnittart: Guyot
Rebdichte pro Hektar: 3500 Pflanzen
Traubenertrag pro Hektar: 80 hl
Ernte: manuell, in der ersten Septemberhälfte
Weinbereitung: Nach dem Abkühlen und der sorgfältigen manuellen Auswahl der Trauben erfolgt die schonende Pressung. Bei niedriger Temperatur dekantiert der Most 48 Stunden lang
Gärung: Der geklärte Most gärt mit einheimischen Hefen in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und mit minimalem Einsatz von Sulfiten
Reifung: 7 Monate im Stahltank auf der Feinhefe
Weinanalytische Daten: Säure: 6,48; Restzucker: < 1,9; pH-Wert: 3; Gesamt-SO2: 37 mg/l
Alkoholgehalt: 12% vol
Farbe: strohgelb
Nase: intensives Bouquet mit fruchtigen Noten mit salzigen Nuancen und angenehmen Aromen von Zitronenschale und grünem Apfel
Geschmack: frisch und mineralisch, gut ausbalanciert und von guter Länge
Nachgeschmack: leicht bitter
Paarungen: Weißwein, der gut zu ersten Gängen mit Fisch passt, insbesondere zu Gerichten auf der Basis von Krustentieren und Weichtieren, wie Muschelsuppe. Passt perfekt zu traditionellen sizilianischen Gerichten wie Beccafico-Sardinen
Serviertemperatur: 10-12°C
Erster Jahrgang: 2008
Abgefüllt am Ursprungsort von Società Agricola De Bartoli Srl – Pantelleria – Italien im Marsala-Keller – Italien
- Trauben
- Catarratto
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Terre Siciliane IGP
- Alkoholgehalt
- 12
