Chardonnay Mandrarossa
Zeitloser Weißwein
Mediterrane Noten von Kaktusfeigen und Orangenschale, ausgeprägte Mineralität und Nachhaltigkeit zeichnen den Chardonnay von Mandrarossa aus, einen zeitlosen Weißwein.
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Chardonnay-Wein mit mediterranem Charakter
Aus der zeitlosen internationalen weißen Rebsorte gewonnen, die auf der ganzen Welt geschätzt wird, ergeben die im Gebiet von Menfi angebauten Chardonnay-Trauben einen kraftvollen und einhüllenden Weißwein.
Bezeichnung: Bianco Sicilia DOC
Trauben: 100% Chardonnay
Anbaugebiet: Menfi, Südwestsizilien
Ausrichtung des Weinbergs: Süden, Südosten
Höhe: 150 - 350 Meter über dem Meeresspiegel
Böden: kalkhaltig und mittelschwer
Pflanzendichte: 4.000 - 5.000 Pflanzen/ha
Weinberge: Spaliererziehung und Guyot-Schnitt
Ernte: zweite Augustwoche
Alkoholgehalt: 13% vol
Weinbereitung: Kryomazeration der Trauben bei einer Temperatur von 5-8°C für 4/6 Stunden. Der Most wird dann in Stahltanks bei 16-18°C für 15/20 Tage vergoren
Reifung: 4 Monate in Stahltanks
Farbe: Strohgelb mit goldgrünen Reflexen
Nase: Noten von Orangenschalen, Oleander und reifen Kaktusfeigen
Gaumen: kraftvoll und einhüllend, mit ausgeprägter Mineralität und Nachhaltigkeit
Serviertemperatur: 10-12°C
Paarungen: Pasta mit Muscheln, gebratenen Garnelen, gratinierten Muscheln
Abgefüllt am Ursprung von CANTINE SETTESOLI S.C.A. Menfi (AG) ITALIEN
- Trauben
- Chardonnay
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC
- Alkoholgehalt
- 13
