Santa Anastasia Chardonnay Perla DOC BIO
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Chardonnay Perla DOC BIO Abbazia Santa Anastasia

Grünliche Farbe sehr ansprechende Entladung. Frisches und blumiges Parfüm mit klaren Aromen von Labapfel und Ananas und zarten Zitrusnoten. Saftiger, mineralischer, leicht weicher Geschmack mit leichter Lebhaftigkeit am Gaumen aufgrund des zarten Vorhandenseins von natürlichem Kohlendioxid, ursprünglich aus alkoholischer Gärung.

12,00 € Bruttopreis

9,84 € zzgl. MwSt.

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Einstufung: IGP TERRE SICILIANE BIANCO

Winzer: Gianfranco Cordero

Rebsorten: 100% Chardonnay aus biodynamischen Trauben

Weinlage: Castelbuono (PA) - C.da Santa Anastasia, Frassino-Hügel 450 m. s.l.m

Anzahl Pflanzen pro Hektar: 4.000

Ertrag pro Hektar: 6.000 kg

Ernte: Manuelle Ernte: Anfang August

Herstellungsverfahren: Traditionelle Weinbereitung mit sanftem Pressen und kaltem Absetzen des Mosts. Thermokontrollierte Gärung bei 16 Grad für etwa einen Monat; Am Ende der schnellen Gärung wird der Wein gekühlt, um das CO2 der natürlichen Gärung einzudämmen und bis zur Abfüllung eine leichte natürliche Perlage zu bewahren.

Reifung: 6 Monate in Stahltanks, 2 auf Hefen.

Alkoholgehalt in%: 12 °

Serviertemperatur: 9 °

Abgefüllt im Produktionsbereich von Abbazia Santa Anastasia Spa Castelbuono (PA) - Italien

Trauben
Chardonnay
Region
Sizilien
Bezeichnung
Sicilia DOC
Alkoholgehalt
12.5%

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