Chardonnay Principe di Corleone
Der Chardonnay des Weinguts Principe di Corleone wird aus Trauben von ertragsschwachen Weinbergen hergestellt. Durch das sanfte Pressen der Trauben und die Gärung des Mostes bei niedrigen Temperaturen entsteht ein Wein voller Persönlichkeit, Struktur und Finesse.
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Der Chardonnay von Principe di Corleone ist ein raffinierter und harmonischer sizilianischer Wein, ein frischer und aromatischer Weißwein mit fruchtigen Noten und einem guten Alkoholgehalt. Die am weitesten verbreitete internationale Rebe auf Sizilien dank eines idealen Mikroklimas, lehmiger und kalkhaltiger Böden und eines kühlen und belüfteten Lebensraums.
Bezeichnung: IGP Terre Siciliane
Trauben: 100% Chardonnay
Produktionsgebiet: Corleone (Westsizilien)
Ertrag: 60 Doppelzentner pro Hektar
Ernte: Anfang August
Gärung: bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18°C in Edelstahltanks für 15 Tage
Malolaktische Gärung: nein
Alkoholgehalt: 13% vol
Farbe: tiefes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Nase: üppiges Bukett mit einem Hauch von Frucht
Gaumen: frisch, entscheidend, breit, harmonisch, raffiniert. Der Abgang ist voll und aromatisch
Paarungen: Ausgezeichnet zu Vorspeisen und Gerichten auf der Basis von Fisch, Schalentieren und herzhaften Risottos
Serviertemperatur: 12-14°C
Ursprünglich abgefüllt von Principe di Corleone - Pollara - Vini Monreale (PA) - Italien
- Trauben
- Chardonnay
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Terre Siciliane IGP
- Alkoholgehalt
- 13
