Costa di Giulia Bolgheri Bianco Michele Satta
Eine toskanische Mischung aus Vermentino und Sauvignon, Costa di Giulia von Michele Satta ist ein eleganter Bolgheri Bianco mit einem süßen und breiten Abgang. Seine großartige Struktur und sein Aroma werden im Laufe der Zeit verstärkt.
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Trauben: Vermentino 70%, Sauvignon 30%
Bezeichnung: Bolgheri Bianco DOC
Erntezeit: Anfang bis Mitte September
Weinberge: Costa di Giulia, Querciola
Vinifikation: Die handverlesenen Trauben werden ohne Abbeeren sofort in die Presse gepresst. Das Pressen ist langsam und weich. Der Most wird 2-3 Tage bei 4-5 ° Temperatur dekantiert. Dann wird es entnommen, auf 13° gebracht und angeimpft. Die Gärung erfolgt bei sehr niedriger Temperatur über einen sehr langen Zeitraum, manchmal bis zu einem Monat.
Ausbau: in Stahl auf der Feinhefe ca. 6 Monate. Er wird vor Ostern gefiltert und abgefüllt, aber sein vollständiger Ausdruck findet nach dem Sommer statt.
Alkoholgehalt: 13%
Alterungspotential: Überraschende Entwicklungsfähigkeit im Laufe der Jahre, dennoch empfehlen wir den Verzehr ab dem zweiten Jahr.
Original abgefüllt von Michele Satta - Castagneto Carducci - Italien
- Alkoholgehalt
- 13
- Trauben
- Vermentino
- Region
- Toscana
- Bezeichnung
- Bolgheri DOC
