Etna Bianco DOC Tenuta delle Terre Nere
Etna Bianco von Tenuta delle Terre Nere ist ein sizilianischer Weißwein, der aus der Versammlung von 5 sizilianischen Reben hervorgegangen ist: Carricante in Prävalenz, Catarratto, Inzolia, Grecanico und Minnella. Alles aus alten Reben. Ein perfekter, köstlicher und vielseitiger Wein.
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Bezeichnung: Ätna Bianco D.O.C.
Erster Jahrgang: 2005
Produktionsgebiet: Gemeinden Randazzo und Castiglione di Sicilia (Catania)
Trauben: 70% Carricante, 20% Catarratto, 5% Grecanico, 5% Minnella
Weinbergfläche: Wird von allen Weinbergen des Unternehmens erzeugt
Ertrag pro Hektar: 6-7 Tonnen / ha
Gelände: vulkanisch
Exposition: Nordseite des Ätna, 600 bis 900 Meter über dem Meeresspiegel
Durchschnittsalter der Reben: 5 bis 15 Jahre
Trainingssystem: Spalierbäumchen
Erntezeit: erste zehn Tage im Oktober
Vinifizierung: weiße Vinifizierung mit weichem Pressen, kaltem statischem Dekantieren, alkoholischer Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur (13-15 °C)
Alterung: abgefüllt, wenn fertig
Farbe: tiefes Strohgelb
Bouquet: deutlich blumig aus weißen Blüten und Limette
Geschmack: frisch und herzhaft mit einer ausgeprägten mineralischen Note
Paarungen: Vorspeisen, erste und zweite Gänge Fisch
Alkoholgehalt: 12,5%
Serviertemperatur: 8-10 °C.
Ursprünglich abgefüllt von Tenuta delle Terre Nere - Randazzo (CT) - Sizilien - Italien
- Trauben
- Carricante
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Etna Bianco DOC
- Alkoholgehalt
- 12.5%
