Grillo BIO Abbazia Santa Anastasia
Linie I Sensi - Grillo 2023 Der Blick auf Abbazia Santa Anastasia
Die Abbazia Sant'Antiasia Biological Grillo hat eine strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Nuancen, während die Nase frische Fruchtaromen mit blumigen Noten aufweist. Der Gaumen ist angenehm frisch, saftig und ausdauernd. Am besten zu Fischgerichten serviert, ausgezeichnet als Aperitif.
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Zufrieden oder erstattet, das ist nicht nur ein Slogan.
Aus der einheimischen sizilianischen Rebsorte Grillo. Die Trauben werden schonend gepresst und der Most, reich an Aromen und Aromen, wird bei niedriger Temperatur fermentiert, um den charakteristischen und ursprünglichen Duft zu erhalten. Grillo hat einen angenehmen und leichten Geschmack und einen frischen und fruchtigen schmecken.
Klassifizierung: Sicilia DOC
Winzer: Gianfranco Cordero
Trauben: 100% Grillo
Lage des Weinberges: Castelbuono (PA) - Contrada Santa Anastasia, Frassino-Hügel 450 m. s.l.m.
N. Bestände pro Hektar: 4.000
Ertrag pro Hektar: 7.000 kg
Alterung: 6 Monate in Stahltanks, von denen einer auf die Hefen gegeben wird, dann in die Flasche
Ernte: Manuelle, Ende August
Produktionstechnik: In Weiß mit kurzer Mazeration auf der Haut bei Kälte Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 14°C in Stahltanks für 20 Tage
Reifung: 6 Monate in Stahltanks, von denen einer auf die Hefen und dann in die Flasche gegeben wird
Alkoholgehalt: 13% vol
Farbe: klar, strohgelb
Nase: Intensives und überzeugendes Bouquet mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, von rosa Grapefruit, Zitrone, Mandarine, grüner Orange und tropischen Noten von Ananas und Passionsfrucht, aber auch Pfirsich, weißer Pflaume und einer unerwarteten Kaktusfeige
Geschmack: harmonisch, anhaltend und frisch mit guter Säure. Der Abgang ist lang und weich mit einem Hauch von Mispel und Nektarinenpfirsich
Paarung: empfohlen zu Fischgerichten, ausgezeichnet als Aperitif
Serviertemperatur: 9°C
Ursprünglich abgefüllt von ABBAZIA SANTA ANASTASIA S.p.A. Castelbuono (PA) - ITALIEN
- Trauben
- Grillo
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC
- Alkoholgehalt
- 13
