Insolia Cusumano
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Insolia Cusumano

Charakteristik: jugendlich, aromatisch, frische Zitrustöne, gleichzeitig faszinierende reife, gelbe Frucht, belebende Spannung, ein Hauch von Ginster und Kokos, schöner Schmelz 

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2020
8,00 € (inkl. MwSt.) 6,56 € (o. MwSt.)
Bruttopreis
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Klassifizierung: Terre Sciliane IGT

Rebsorte: Insolia

Produktionsbereich: Salemi (TP), Monreale (PA).

Belichtung: Südosten.

Durchschnittsalter der Reben: 10 Jahre.

Trainingssystem: Weinberge in den Hügeln mit einer Rebedichte pro Hektar von 4500.

Ertrag: 65 q Trauben pro Hektar.

Ernte: Manuell in den ersten zehn Tagen des Septembers.

Weinbereitung: Kalte Mazeration der Haut mit dem Most bei einer Temperatur von 8 ° C für ca. 12 Stunden, gefolgt von sanftem Pressen. Kaltes Dekantieren und Fermentieren bei einer Temperatur von 18-20 ° C, Beständigkeit der feinen Hefe in Stahl für mindestens 4 Monate und anschließende Verfeinerung in der Flasche.

Gastromische Empfehlungen: Aperitif,Eierspeisen, Fisch und Schalentiere, Nudelgerichte mit hellen Soßen, Gemüsegerichte wie Gemüseauflauf, Gratin, Risotto.

Abgefüllt am Ursprung von CUSUMANO SRL AZIENDA AGRICOLA Partinico (PA) ITALIEN

8028262000172
Alkoholgehalt
12.5%
Kellereien
Cusumano
Trauben
Inzolia
Region
Sizilien
Bezeichnung
Terre Siciliane IGT
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