Insolia Cusumano
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Insolia Cusumano

Charakteristik: jugendlich, aromatisch, frische Zitrustöne, gleichzeitig faszinierende reife, gelbe Frucht, belebende Spannung, ein Hauch von Ginster und Kokos, schöner Schmelz 

8,00 € Bruttopreis

6,56 € zzgl. MwSt.

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Klassifizierung: Terre Sciliane IGT

Rebsorte: Insolia

Produktionsbereich: Salemi (TP), Monreale (PA).

Belichtung: Südosten.

Durchschnittsalter der Reben: 10 Jahre.

Trainingssystem: Weinberge in den Hügeln mit einer Rebedichte pro Hektar von 4500.

Ertrag: 65 q Trauben pro Hektar.

Ernte: Manuell in den ersten zehn Tagen des Septembers.

Weinbereitung: Kalte Mazeration der Haut mit dem Most bei einer Temperatur von 8 ° C für ca. 12 Stunden, gefolgt von sanftem Pressen. Kaltes Dekantieren und Fermentieren bei einer Temperatur von 18-20 ° C, Beständigkeit der feinen Hefe in Stahl für mindestens 4 Monate und anschließende Verfeinerung in der Flasche.

Gastromische Empfehlungen: Aperitif,Eierspeisen, Fisch und Schalentiere, Nudelgerichte mit hellen Soßen, Gemüsegerichte wie Gemüseauflauf, Gratin, Risotto.

Abgefüllt am Ursprung von CUSUMANO SRL AZIENDA AGRICOLA Partinico (PA) ITALIEN

8028262000172
Trauben
Inzolia
Region
Sizilien
Bezeichnung
Terre Siciliane IGT
Alkoholgehalt
12.5%

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