KAID  Sauvignon Alessandro di Camporeale
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KAID Sauvignon DOC Alessandro di Camporeale

Kaid Sauvignon ist ein lebhafter, üppiger und gleichzeitig reichhaltiger und raffinierter Wein. Er ist ein Bio-Wein, der aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt wird, die 330 Meter über dem Meeresspiegel auf einem lehmigen und sandigen Boden angebaut werden. Mit einer dichten und lebendigen Textur ist es ein eleganter und umhüllender Wein, der fesselt, ohne zu ermüden.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2021
12,50 € (inkl. MwSt.) 10,25 € (o. MwSt.)
Bruttopreis
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 Customer ratings and reviews
 (5/5)  - 1 rating(s) - 1 review(s)
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Weinart: DOC Sicilia - BIO

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc 

Bodenbeschaffenheit: hügelig, tonig-lehmig und mäßig skelettreich

Höhenlage: 330 m ü.M.

Pflanzjahr: 2004

Weinbaugebiet: Contrada Mandranova, in der Umgebung von Camporeale (Palermo, Italien)

Reberziehungssystem: Guyot-Erziehung (Drahtrahmenerziehung)

Rebstöcke pro Hektar: 4.000

Ertrag pro Hektar: 8 Tonnen

Traubenlese: zweite Augusthälfte, manuelle Lese und Selektion der Trauben

Pressung: sanfte Pressung der entrappten und gekühlten Trauben unter Sauerstoffausschluss

Gärung: ca. 15 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (14-15°C)

Ausbau: 6 Monate in Stahltanks auf feiner Gärhefe bei konstanter Temperatur (10-12°C)

Flaschenausbau: 2 Monate bei konstanter Temperatur (18°C)

Farbe: strohgelb mit leuchtend grünen Reflexen

Nase: klar erkennbar sind die, für die Rebsorte typischen Noten von Limette, Passionsfrucht, Grapefruit, nasser Brennnessel, Lavendel und Holunderblüten, hinzu kommen angenehme und leicht mineralische Nuancen

Gaumen: natürlich lebhaft, energisch und schwungvoll, verbindet dieser Wein seine temperamentvollen Charakterzüge mit einer guten und angemessene Struktur und unterstreicht dabei seinen unwiderstehlichen Charm und eine balancierte Weichheit

Serviertemperatur: 10-12°C

Speiseempfehlung: perfekt zu mit Fisch gefüllten Ravioli an frischem Gemüse oder zu Steinbutt mit Rosmarin

Ursprünglich abgefüllt von Alessandro di Camporeale SCA, Contrada Mandranova, 90043 Camporeale (PA), Italien

Alkoholgehalt
13
Kellereien
Alessandro di Camporeale
Trauben
Sauvignon Blanc
Region
Sizilien
Bezeichnung
Sicilia DOC
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 Reviews
By (Foligno, Italy) on  25 Juli 2022 (KAID Sauvignon DOC Alessandro di Camporeale) :
(5/5

Sauvignon

Al momento il mio Sauvignon preferito, è piaciuto a tutti