KAID  Sauvignon Alessandro di Camporeale
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KAID Sauvignon DOC Alessandro di Camporeale

Dem im Jahr 2004 angelegten Weinberg entspringt der Kaid Sauvignon, auf den höher gelegenen Hügeln des Weinguts, 330 Metern über dem Meeresspiegel, auf einem lehmig-sandigen Boden. Zum ersten Mal produziert im Jahr 2009. Elegant, raffiniert, mit einer dichten und vielschichtigen Textur, energiegeladen, betörend und immer wieder spannend.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2020
12,50 € (inkl. MwSt.) 10,25 € (o. MwSt.)
Bruttopreis
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Weinart: DOC Sicilia - BIO

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc 

Bodenbeschaffenheit: hügelig, tonig-lehmig und mäßig skelettreich

Höhenlage: 330 m ü.M.

Pflanzjahr: 2004

Weinbaugebiet: Contrada Mandranova, in der Umgebung von Camporeale (Palermo, Italien)

Reberziehungssystem: Guyot-Erziehung (Drahtrahmenerziehung)

Rebstöcke pro Hektar: 4.000

Ertrag pro Hektar: 8 Tonnen

Traubenlese: zweite Augusthälfte, manuelle Lese und Selektion der Trauben

Pressung: sanfte Pressung der entrappten und gekühlten Trauben unter Sauerstoffausschluss

Gärung: ca. 15 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (14-15°C)

Ausbau: 6 Monate in Stahltanks auf feiner Gärhefe bei konstanter Temperatur (10-12°C)

Flaschenausbau: 2 Monate bei konstanter Temperatur (18°C)

Farbe: strohgelb mit leuchtend grünen Reflexen

Nase: klar erkennbar sind die, für die Rebsorte typischen Noten von Limette, Passionsfrucht, Grapefruit, nasser Brennnessel, Lavendel und Holunderblüten, hinzu kommen angenehme und leicht mineralische Nuancen

Gaumen: natürlich lebhaft, energisch und schwungvoll, verbindet dieser Wein seine temperamentvollen Charakterzüge mit einer guten und angemessene Struktur und unterstreicht dabei seinen unwiderstehlichen Charm und eine balancierte Weichheit

Serviertemperatur: 10-12°C

Speiseempfehlung: perfekt zu mit Fisch gefüllten Ravioli an frischem Gemüse oder zu Steinbutt mit Rosmarin

Ursprünglich abgefüllt von Alessandro di Camporeale SCA, Contrada Mandranova, 90043 Camporeale (PA), Italien

Alkoholgehalt
12
Kellereien
Alessandro di Camporeale
Trauben
Sauvignon Blanc
Region
Sizilien
Bezeichnung
Sicilia DOC
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