La Fuga Donnafugata
La Fuga - Donnafugata-Keller
La Fuga von Donnafugata ist ein sizilianischer Weißwein aus Chardonnay-Trauben. Ausgewogen, mit einer bemerkenswerten olfaktorischen und geschmacklichen Tiefe, bringt er Noten von exotischen Früchten (Ananas, Apfel und Banane) in einem mineralischen Kontext zum Ausdruck.
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La Fuga 2021
Bezeichnung: Contessa Entellina Doc Chardonnay Sicilia
Trauben: Chardonnay
Produktionsgebiet: Südwestsizilien, Gut von Contessa Entellina
Höhe: von 200 bis 600 m ü.M.
Böden: Lehmböden mit subalkalischer Reaktion, reich an Nährstoffen
Klima: Milde Winter; trockene und windige Sommer mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
Weinberg: Gegen-Spalier-Anbau mit Kordonschnitt
Anbaudichte: 4.500 - 6.000 Pflanzen/Hektar
Erträg: 7 - 8 t/ha
Ernte: Die Nachternte von Chardonnay La Fuga endete in den ersten zehn Tagen des August und brachte einen frischen und duftenden Ausdruck von La Fuga hervor
Vinifikation: Die Fermentation wird in Stahl bei einer Temperatur von 15-16°C durchgeführt. Der Wein reift dann fünf Monate in der Wanne auf dem Feccino Nobile und mindestens drei Monate in der Flasche, bevor er verkauft wird
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Farbe: strohgelbe Farbe
Nase: frisches Bouquet mit floralen Noten, kombiniert mit einem Hauch von tropischen Früchten (Ananas) und goldenem Apfel
Gaumen: im Mund ist es dank einer angenehmen Säure adrett und frisch
Langlebigkeit: 4-5 Jahre
Essen & Wein: perfekt zu Gemüse- und Meeresfrüchterisottos. Passt auch hervorragend zu Hühnchen mit Kräutern, Pasteten und Fisch als Hauptgericht
Serviermethode und -temperatur: Momentan entkorken und in schmalen und breiten Gläsern bei 10-12°C servieren
Erster Jahrgang: Dieser Wein wurde 1994 mit der Contessa Entellina DOC geboren
Abgefüllt am Ursprung von der Azienda Agricola DONNAFUGATA S.r.l. - MARSALA - ITALIEN
- Trauben
- Chardonnay
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Contessa Entellina DOC
- Alkoholgehalt
- 13.5%