Larcera Vermentino Mandrarossa
Larcéra Mandrarossa - Bio-Vermentino aus Sizilien
Sizilianischer Wein aus Bio-Trauben, Larcera ist der Vermentino von Mandrarossa, ein frischer Weißer, mineralisch, herzhaft und vielseitig am Tisch. Die Qualität und der hervorragende Ertrag der Reben sind auf die Ausrichtung der Weinberge nach Süden, das Klima der Gegend und die Nähe zum Meer zurückzuführen.
Larcera ist Teil der Mandrarossa Innovative Wines Collection, Weine, die nicht immer zur lokalen Weintradition gehören, aber ein neues und originelles Gesicht Siziliens zeigen. Das Label hat seinen Namen von einem Ortsteil der Gemeinde Santa Margherita del Belice, einem der Anbaugebiete dieser außergewöhnlichen mediterranen Sorte.
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Bezeichnung: Bianco Terre Siciliane IGT Biologico
Trauben: 100% Vermentino aus Bio-Trauben
Produktionsgebiet: Menfi
Höhe: 50 - 390 Meter über dem Meeresspiegel
Ausrichtung des Weinbergs: Süden, Südwesten und Südosten
Böden: sandig, mittelschwer und kalkhaltig
Pflanzendichte: 4000 Pflanzen/ha
Weinberge: Spalieranbau von Weinbergen und Guyot-Schnitt
Ernte: vierte Augustwoche
Weinbereitung: Nach dem Entrappen und Abkühlen auf 8°C werden die Trauben gepresst. Der gewonnene Most wird etwa 36 Stunden lang dekantiert und dann werden die Hefen hinzugefügt. Die Fermentation findet bei einer Temperatur von 10-12°C statt
Verfeinerung: 6 Monate in Stahlbehältern bei niedrigen Temperaturen, um Aromen und Duft zu bewahren
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Farbe: strohgelb
Nase: große Ausdruckskraft durch Noten von Wildblumen, Stroh, Tomatenblättern, perfekt integriert mit typischeren fruchtigen und blumigen Noten
Gaumen: Frisch, straff, geprägt von einer hervorragenden Säureschulter und gleichzeitig umhüllend dank einer gewissen Weichheit. Der Abgang ist sauber und anhaltend
Serviertemperatur: 9-11°C
Essenskombinationen: Vorspeisen auf Fisch- und Schalentierbasis, Timbales und erste Gänge auf Gemüsebasis
Ursprünglich abgefüllt von Cantine Settesoli SCA - Menfi - Italien
- Trauben
- Vermentino
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Terre Siciliane IGT
- Alkoholgehalt
- 12.5%
