MAMARI' Sauvignon Blanc 2021- Kellerei Fina
Der Mamarì von Cantine Fina ist kein klassischer Sauvignon Blanc, sondern ein Sizilianischer Sauvignon Blanc. Seit Mitte der neunziger Jahre auf Sizilien weit verbreitet, hat die Rebe einen idealen Lebensraum gefunden, der es ihr ermöglicht hat, einzigartige und unverwechselbare typisch sizilianische Geruchs- und Geschmackseigenschaften zu entwickeln. Es ist ein frischer Wein, der in Stahl vinifiziert wird, mit fruchtigen und blumigen Noten. Toll zu Sushi und Sashimi!
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Klassifizierung: Terre Siciliane IGP
Trauben: Sauvignon Blanc 100%
Produktionsgebiet: Westsizilien
Erziehung und Schnitt: Spalier, mit Guyot-Schnitt
Höhenmessung: 550/600 mt. slm
Pflanzendichte: 5500 Pflanzen pro Hektar
Ertrag: 70 Doppelzentner pro Hektar
Erntezeit: August
Gärung: In Stahl
Reifung: In Stahl, sechs Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 12% vol
Farbe: helles Strohgelb
Nase: Kräuter- und Gemüsearomen von grünem Pfeffer, Tomatenblatt und gemähtem Gras zeichnen sich ab.
Gaumen: Intensive fruchtige Noten dieses Weins, die an exotische Früchte wie Ananas und Banane erinnern, und blumige, die an Holunder, Ginster und Weißdorn erinnern.
Pairings: ein Muss, um Sushi und Sashimi zu begleiten. Ausgezeichnet zu warmen und kalten Vorspeisen mit Fisch, auch gedünstet, zu Fischtatar-Carpaccio, Austern, aber auch zu hellem Fleisch und gebratenen oder gegrillten Pilzen. Er passt gut zu allen aromatischen Zubereitungen mit Tomaten, Zucchini und Paprika.
Serviertemperatur: 12-15°C
Ursprünglich abgefüllt von Fina Vini S.r.l. MARSALA - ITALIEN
- Trauben
- Sauvignon Blanc
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Terre Siciliane IGP
- Alkoholgehalt
- 12
