Mamertino DOC Bianco Vasari Azienda Agricola
Der Mamertino Bianco ist von strohgelber Farbe und hat einen runden Geschmack mit intensivem Bouquet. Ein Wein aus biologischem Weinbau, gewonnen aus 60% Cataratto-, 20% Inzolia- und 20% Grillo-Trauben.
Seine geschützte natürliche Umgebung und ein intaktes Ökosystem während aller Phasen des Wachstums und der Weinproduktion verleihen diesem Wein die besonderen, einzigartigen Charakteristiken, die ihn unter Kennern so beliebt gemacht haben.
Produktionsgebiet: Gemeinde S.Lucia del Mela und Meri'
Bodentyp: Mischlehm mittlerer Textur
Weinberg: San Giuseppe und Casale, 250 m über dem Meeresspiegel
Bodentyp: Gemischter Lehm mit mittlerer Textur
Trainingssystem: Guyot
Baumstümpfe pro Hektar: 4000 pro Hektar
Ertrag pro Hektar: 40/45 Doppelzentner
Ernte: Manuell etwas früh
Weinbereitung: Sanftes Pressen mit kalter Mazeration für 1 Tag
Gärung: In Edelstahltanks
Gärtemperatur: 18 C°
Farbe: Brillantes Strohgelb mit grünen Reflexen
Geruch: angenehm, fein
Bukett: Trocken, ausgewogen parfümiert
Geschmack: Harmonisch, frisch, fein, intensiv mit Anklängen von Trockenfrüchten
Serviertemperatur: 8/10 Grad
Alkoholgehalt: 12,50 %
Gesamtsäure: 5,00 g/l
Gesamtschwefeldioxid: 38 mg/l
PH: 3,49
Ursprünglich abgefüllt von Azienda Agricola VASARI - Santa Lucia del Mela (ME) - Italien
- Alkoholgehalt
- 12.5%
- Kellereien
- Vasari
- Trauben
- Grillo - Catarratto - Inzolia
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- DOC Mamertino Rosso
