Molino a Vento Grillo DOC Tenute Orestiadi

Grillo Molino a Vento – Zeitgenössische Linie

Aus der einheimischen weißen Rebsorte Siziliens schlechthin bietet Tenute Orestiadi Grillo Molino a Vento an, einen eleganten Wein mit mediterranen Aromen und tropischen Anklängen. Grillo Molino a Vento ist Teil der Linie I Contemporanei, weil es Zeitgenossenschaft zum Ausdruck bringt, das Ergebnis der Verbindung von Landwirtschaft und Kunst. Herzhaft und mit ausgezeichneter Struktur ist es ein vielseitiger Weißwein, der sich sowohl als Aperitif als auch während des Essens hervorragend eignet.

Bezeichnung: Terre Siciliane IGP

Typ: Weiß

Trauben: 100% Grillo

Produktionsgebiet: Valle del Belìce, im Hinterland von Trapani

Höhe: 350-500 m über dem Meeresspiegel.

Boden: weiße Erde mittlerer Kompaktheit mit einem sehr hohen Kalk- und Kreideanteil, der aus den zahlreichen in der Gegend vorkommenden kalk- und schwefelhaltigen Formationen stammt

Klima: trockenes Mikroklima mit guter Wasserspeicherung, was die typische Mineralität des Bodens verstärkt

Ernte: manuell, Ende August

Weinbereitung: Entrappen und sanftes Pressen der Trauben

Gärung: bei kontrollierter Temperatur unter Zusatz ausgewählter Hefen

Reifung: 3 Monate in Stahl

Flaschenverfeinerung: 2 Monate in der Flasche vor dem Verkauf

Alkoholgehalt: 12,5% vol

Farbe: leuchtendes und leuchtendes Strohgelb

Nase: komplexes Bouquet von tropischen Früchten und mediterranen Zitrusfrüchten

Geschmack: frisch und gute Säure, mit einem Hauch von gelber Melone und tropischen Früchten

Paarungen: ausgezeichneter Wein als Aperitif oder während des Essens. Er passt gut zu ersten Gängen auf Fischbasis wie Spaghetti mit Meeresfrüchten, Fettuccine mit Seeigeln, aber auch zu gegrilltem rotem Thunfisch und Muschelsouté. Probieren Sie es mit reifem Käse wie Primo Sale und Pecorino

Kelch: Tulpe

Serviertemperatur: 10-12°C

Langlebigkeit: 2-3 Jahre

Abgefüllt am Ursprungsort von Tenute Orestiadi Soc. Coop. Agr. Santa Ninfa - Italien