Pietrarizzo Etna Bianco Tornatore-Weine
Edler Cru aus weißen Etna-Trauben
Pietrarizzo Bianco ist einer der besten Crus des Weinguts Tornatore, der aus einheimischen Ätna-Trauben der Sorte Carricante mit einem sehr geringen Anteil an Catarratto gewonnen wird. Der Etna Bianco Contrada Pietrarizzo wird auf dem Vulkansand der Nordseite des Ätna in Castiglione di Sicilia hergestellt, einem Gebiet, das seit jeher Weine von außergewöhnlicher Frische und Mineralität hervorbringt.
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Contrada Pietrarizzo Etna Bianco DOC Tornatore-Kellerei - Contrada Cru-Wein
Der ausgezeichnete, in Eichenfässern vinifizierte Carricante Pietrarizzo Bianco von Tornatore ist ein angenehm herzhafter und mineralischer Ätna DOC-Wein. Der Etna Bianco Pietrarizzo ist ein edler Cru, der aus erlesenen Trauben eines außergewöhnlichen Terroirs gewonnen wird. Er ist ein frischer, eleganter und fruchtiger Wein mit Noten exotischer Früchte. Ein Weißwein mit überraschender Trinkbarkeit und Lebendigkeit im Schluck.
Bezeichnung: Etna Bianco DOC
Typ: Stiller Weißwein
Trauben: Carricante mit einem kleinen Anteil Catarratto
Weinberge: Contrada Pietrarizzo
Produktionsgebiet: Nordseite des Ätna, Gemeinde Castiglione di Sicilia
Boden: vulkanisch
Klima: starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
Ausbildungssystem: Gegenspalier
Schnittart: Spornkordon
Traubenertrag pro Hektar: 60 Doppelzentner
Ernte: manuell, in kleinen Kisten, in der zweiten Oktoberdekade
Weinherstellung: Die manuell in kleinen Kisten geernteten Trauben gelangen schnell in den Keller, wo sie einer manuellen Selektion auf einem Band unterzogen werden. Nach dem Abbeeren und leichten Pressen werden die Trauben sanft gepresst
Gärung: Der gewonnene Most wird durch Kälte geklärt und bei einer Temperatur von 15-16°C in 50-hl-Eichenfässern vergoren
Ausbau: auf der Feinhefe für ca. 5 Monate
Flaschenverfeinerung: 3 Monate
Alkoholgehalt: 13% vol
Farbe: intensives Strohgelb mit schwachen grünlichen Reflexen
Nase: fruchtiges Bouquet mit angenehmen Noten von exotischen Früchten, Grapefruit und weißem Pfirsich
Geschmack: außergewöhnliche Komplexität und Süße des Geschmacks sowie angenehme Würze und Frische
Paarungen: Idealer Weißwein zu ersten und zweiten Gängen mit Fisch, Schalentieren und gegrilltem Gemüse
Serviertemperatur: 10-12°C
Produziert und abgefüllt vom Winzer Azienda Agricola Francesco Tornatore – Via Pietramarina, 8 – 95012 Castiglione di Sicilia (CT) – Italien
- Trauben
- Carricante
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Etna Bianco DOC
- Alkoholgehalt
- 13
