Prio Donnafugata Catarratto DOC Sicilia

Bezeichnung: Sicilia Doc Lucido

Trauben: Lucido (Catarratto)

Produktionsgebiet: Südwestsizilien, Gut von Contessa Entellina und angrenzende Gebiete

Höhe: zwischen 200 und 400 m ü.d.M.

Böden: lehmhaltige Böden mit subalkaliner Reaktion, nährstoffreiche Elemente

Klima: Milde Winter mit geringem Niederschlag. Heiße, trockene und windige Sommer charakterisiert durch starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht

Weinberg: Spaliererziehung mit Kordon-Schnitt

Anbaudichte: zwischen 4.500 - 6.000 Weinstöcken/Hektar

Erträg: 7,5 – 8,5 t/ha

Weinlese: Zweite Septemberdekade

Weinbereitung: Die Gärung erfolgt in Stahl bei einer Temperatur zwischen 14-16°C

Ausbau: im Tank für zwei Monate und dann drei Monate in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt

Alkoholgehalt: 12,5% Vol

Farbe: glänzenden Strohgelb

Nase: Sein Duft umfasst ein Bouquet, das von Zitrusfrucht, vor allem von Grapefruit und Zeder geprägt wird und durch Nuancen von Holunderblüte unterstreicht wird

Gaumen: Im Geschmack ist er frisch und entspricht perfekt seinem Duft

Lebensdauer: 3-4 Jahren

Essen & Wein: Er passt perfekt zu warmen und kalten Meeres-Vorspeisen, zu Krustentieren und zu ersten Gängen auf Gemüsebasis

Serviermethode: Er sollte in Gläsern mit mittelweitem und mittelhohem Kelch serviert werden und kann direkt vor dem Servieren entkorkt werden, optimal bei einer Temperatur von 9–11°C

Erster Jahrgang: 2014

Ursprünglich abgefüllt von der DONNAFUGATA S.r.l. - MARSALA - ITALIEN