Santannella Mandrarossa
Vornehme Ausgewogenheit am Gaumen, mit substanziellem Säuregerüst, das die ausladende Frucht in perfekter Balance hält. Der moderate Barriqueaufbau verleiht Komplexität - wunderschön nachhaltig.
opt.
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Zufrieden oder erstattet, das ist nicht nur ein Slogan.
Rebsorte: Fiano 60% - Viognier 20% - Chenin Blanc 20% (Jahr 2017); Fiano 70% - Chenin Blanc 30% (2018)
Bezeichnung: Weiße Terre Siciliane
Herkunftsgebiet: Memphis, südöstliche Küste Siziliens
Terroir: Exposition der Weinberge im Süden und Südosten auf lehmigen und mittelstrukturierten Böden
Höhe: 200 - 350 m über dem Meeresspiegel
Weinberge: Die Dichte der Weinberge, die im Spalier angebaut und mit Guyot beschnitten wurden, beträgt 4.000 - 4.500 Pflanzen / ha.
Ernte: Fiano: erste Septemberwoche, Chenin Blanc: vierte Augustwoche
Weinbereitung: Nach der Kryomazeration der Trauben bei einer Temperatur von 5-8 ° C für 4/6 Stunden gärt der Most in Stahltanks. Die Reifung erfolgt 4-6 Monate in Barriques und 4 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 13,5% VOL
Verkostungsnotizen: Der Wein hat eine tiefgelbe Farbe mit intensiven goldenen Reflexen. Das Aroma ist intensiv mit Aromen von reifen Früchten, Mandeln und Haselnüssen. Am Gaumen ist es intensiv voll und mineralisch, Eigenschaften, die es zu einem sehr angenehmen Wein machen.
Paarungen: ausgezeichnet zu Fischgerichten, weißen Kielen und gegrilltem Gemüse.
Abgefüllt am Ursprung von CANTINE SETTESOLI S.C.A. Menfi (AG) ITALIEN
- Trauben
- Fiano
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Terre Siciliane IGT
- Alkoholgehalt
- 13.5%
