Terre delle Baronie Bianco Milazzo
Terre della Baronia von Milazzo wird aus biologischen Catarratto Lucido-Trauben gewonnen, die auf dem außergewöhnlichen Garcitella-Terroir angebaut werden. Terre della Baronia von Milazzo ist ein sizilianischer Weißwein, der mediterrane Aromen und reife tropische Früchte mit guter Vertikalität und Säure bietet. Der Abgang ist elegant und anhaltend.
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BEZEICHNUNG: g.U. Sizilien
TRAUBEN: Catarratto Lucido
BODEN: Garcitella Alta, ein Plateau aus Mergel mit hohem Tonanteil und stark kalkhaltig
TRAININGSSYSTEM: Guyot
ERNTE: Manuell Mitte September
VINIFIKATION: Ganze Trauben werden in pneumatischen Pressen mit zentraler Lunge unter Stickstoff in völliger Abwesenheit von Sauerstoff sanft gepresst, bis sie in Flaschen abgefüllt werden. Dies wird erreicht, indem die Tanks gesättigt und die Transfers im Gegendruck mit Stickstoff durchgeführt werden.
REIFUNG: Etwa 4 Monate in Stahl. Letzte Verfeinerung in der Flasche
ALKOHOL: 13% vol
FARBE: intensives Strohgelb mit grünen Reflexen
NASE: angenehm und bunt mit deutlichen Noten von weißen Früchten, reifen Birnen und weißen Melonen. Der Abgang ist komplex mit einer aromatischen Gemüsewürze, die an Melisse erinnert.
GAUMEN: wichtige Struktur, verstärkt durch eine gute Säure, die die geschmackliche Beständigkeit unterstützt.
PAARUNGEN: Vorspeisen, Fisch, weißes Fleisch. Und generell bei empfindlichen Speisen.
SERVIERTEMPERATUR: 10°C.
DAUER: Ungefähr zwei Jahre und mehr, wenn es in Räumen gelagert wird, die für eine maximale Temperatur von 12 ° C geeignet sind.
Ursprünglich abgefüllt von Azienda Agricola G. Milazzo - Campobello di Licata (AG) - Italien
- Alkoholgehalt
- 13
- Kellereien
- Milazzo
- Trauben
- Catarratto Lucido
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- DOP Sicilia
