Sauvignon Chardonnay DOC BIO Abbazia Santa Anastasia
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und zarter Intensität, intensives Aroma mit leicht aromatischem Gedächtnis, Noten von Pfirsich und Orangenblüte. Frischer, harmonischer Geschmack mit einem zarten Hauch von weißer Melone und Grapefruit, ausgezeichneter aromatischer Nachgeschmack.
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Einstufung: Sicilia DOC
Winzer: Gianfranco Cordero
Rebsorten: Sauvignon Blanc - Chardonnay
Lage der Weinberge: Alte Madonie 600-800 m. s.l.m.
Bodenzusammensetzung: Mittlere lehmige Mischung
Trainingssystem: Spornspalier
Anzahl Bestände pro Hektar: 4.000
Ertrag pro Hektar: 7.000 kg
Ernte: Manuelle Ernte: letzte Augustwoche - erste Septemberdekade
Herstellungsverfahren: In Weiß mit kalter Mazeration auf den Schalen, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 14-16°C in Stahltanks.
Reifung: 4-6 Monate in Stahltanks auf der Hefe, dann in der Flasche.
Alkoholgehalt: 13% vol
Paarungen: Passt hervorragend als Aperitif zu Fischgerichten.
Serviertemperatur: 9°C
Abgefüllt im Produktionsbereich von Abbazia Santa Anastasia Spa Castelbuono (PA) - Italien
- Alkoholgehalt
- 13
- Trauben
- Sauvignon Blanc
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC
