Viognier Mandrarossa
Viognier DOC - Weingut Mandrarossa
Viognier von Mandrarossa ist ein sizilianischer Weißwein, der nach Aprikose duftet und zu 100% aus Viognier-Trauben gewonnen wird. In Sizilien bringt diese internationale Traube Weine mit intensiven und einhüllenden Aromen hervor, dank der reichen und frischen Böden in der Nähe von Wasserquellen, der "Senie". Perfekt für ein romantisches Candle-Light-Dinner.
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Bezeichnung: Bianco Sicilia DOC
Trauben: Viognier 100%
Produktionsbezirk: Menfi
Ausrichtung des Weinbergs: Süden, Südosten
Höhe: 150 - 350 Meter über dem Meeresspiegel
Böden: lehmig und mittelstrukturiert
Pflanzendichte: 4000 - 4500 Pflanzen/ha
Ertrag pro Hektar: 85 Doppelzentner pro Hektar
Weinberge: Spaliererziehung und Guyot-Schnitt
Weinlese: manuell, vierte Augustwoche
Weinbereitung: Kryomazeration der Trauben bei einer Temperatur von 5-8°C für 4/6 Tage. Dann gärt der Most für 15/20 Tage bei 16-18°C
Reifung: 4 Monate in Stahltanks
Alkoholgehalt: 13% vol.
Farbe: gelb mit goldenen Reflexen
Nase: Bukett mit Noten von reifen Früchten wie Mispel, gelber Pfirsich und Aprikose
Gaumen: Voll und opulent, mit fruchtigen Aromen und einer dezenten Mineralität. Im Abgang bietet er Noten von Bittermandel
Paarungen: Hervorragend zu gegrilltem Schwertfisch, Fisch-Couscous und Tempura-Garnelen.
Serviertemperatur: 10-12°C
Glasempfehlung: Riedel Vinum Series Riesling Grand Cru 416/15
Ursprünglich abgefüllt von CANTINE SETTESOLI S.C.A. - Menfi (AG) - ITALIEN
- Alkoholgehalt
- 13
- Kellereien
- Mandrarossa
- Trauben
- Viognier
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC
