La cave Pertinace est située dans la localité du même nom, à Treiso, l'une des quatre communes des Langhe réputée pour la production de Barbaresco DOCG. Les vins produits suivent la tendance de la tradition viticole piémontaise caractérisée par un style classique et élégant.
Fondée en 1973 par Mario Barbero, la cave était une coopérative composée de treize membres de la région de Treiso. Ils avaient le rêve de créer une réalité de production qui cultivait de beaux vignobles et commercialisait de grands labels, en regardant à la fois la qualité et le goût du consommateur évolué.
Dès le début, la production de vin a été dirigée vers des raisins Nebbiolo adaptés à la production de Barbaresco de haute qualité.
En 2014, une nouvelle installation a été inaugurée. Les locaux historiques sont utilisés pour le département de vieillissement, tandis que la nouvelle structure abrite les bureaux administratifs et commerciaux, une nouvelle zone d'embouteillage et des espaces plus grands pour le stockage et l'entrepôt de vieillissement des vins en bouteille. De plus, le nom de la cave est changé en Pertinace.
En janvier 2016, les membres de la cave sont devenus 17, pour 90 hectares de vignobles (principalement Nebbiolo, ainsi que Dolcetto, Barbera d'Alba, Moscato et Chardonnay).
Les vignobles s'étendent dans la province de Cuneo, autour des communes de Treiso, Barbaresco, Alba, Neviglie, Piobesi d'Alba, Magliano Alfieri, et dans la région d'Asti, à Agliano Terme.
Dans les vignobles de Treiso et Barbaresco, les raisins destinés à la production de Barbaresco DOCG sont cultivés (environ 100 000 bouteilles). Le frère cadet de Barbaresco DOCG, en termes d'âge mais pas de qualité, est le Langhe DOC Pertinace.
Ténacité, attachement à sa terre, respect de la vinification traditionnelle et persévérance dans la conquête de nouveaux marchés et pays (USA, Corée du Sud, Japon, Hong Kong, Canada, Brésil, Colombie), distinguent ceux qui vivent et travaillent aujourd'hui dans le domaine Pertinace.
