Marmelade d'orange sanguine
Commencez votre journée avec une tranche de pain et une marmelade d'orange! Les oranges rouges, riches en propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires et excellentes alliées du système immunitaire, nous offrent une confiture qui représente l'essence de la Sicile. Sa saveur et sa texture révèlent l'authenticité des oranges sanguines IGP siciliennes utilisées dans la préparation. Pour le rendre encore plus parfumé et savoureux, il faut ajouter la peau, laissée dans l'eau froide pendant quelques jours.
Commencez votre journée avec une tranche de pain et une marmelade d'orange! Les oranges rouges, riches en propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires et excellentes alliées du système immunitaire, nous offrent une marmelade qui représente l'essence de la Sicile. Sa saveur et sa texture révèlent l'authenticité des oranges sanguines IGP siciliennes utilisées dans la préparation. Pour le rendre encore plus parfumé et savoureux, il faut ajouter la peau, laissée dans l'eau froide pendant quelques jours.
Fruits: les meilleures variétés d'orange sanguine IGP de Sicile comme le Moro, le tarocco et le Sanguinello, ou la précieuse et ancienne Belladonna
Vendanges: manuelles, dans les dix premiers jours de mars
Mode de préparation: dès sa cueillette, le fruit est épluché à la main et cuit à très basse température et conditionné sous vide pour conserver toutes ses propriétés. Le zeste, laissé dans l'eau froide pendant quelques jours, est également ajouté à la préparation pour lui donner plus de saveur
Couleur: rouge foncé
Nez: agrumes avec un parfait équilibre entre sucré et piquant
Goût: enveloppant avec ses notes naturellement sucrées en contraste avec les pics sporadiques d'amertume
Consistance: pulpeuse, fond en bouche et révèle toute la jutosité des oranges
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
- Énergie: 2178 kJ / 522 kcal
- Protéines: 6,5 g
- Glucides: 49,3 g dont sucres 49,3 g
- Matières grasses totales: 33,2 g dont saturées 20,3 g
- Fibre: n.d.
- Chlorure de sodium: <0,05 g
Utilisation: excellent à tartiner sur une tranche de pain au petit déjeuner, pour garnir une tarte ou pour accompagner des fromages frais
Conservation: après ouverture, à conserver au réfrigérateur
Produit et emballé par C.C.I.A.A. 56698 Gagliano (FR) ITALIE
Cascina Bonfiglio a été fondée en 2003 à Gagliano Castelferrato, au cœur de la Sicile. Ferme aux principes d'authenticité, de propreté et de passion pour le travail manuel, Cascina Bonfiglio a également conquis le roi de la pâtisserie sicilienne Fiasconaro, à tel point qu'elle est devenue son fidèle fournisseur de confitures.
Vous trouverez la disponibilité de confitures, crèmes et confitures toute l'année comme la Confiture d'Oranges Rouges à base d'oranges sanguines cultivées en Sicile, la Confiture de Figues de barbarie avec des figues de barbarie dites "bastardoni", la Confiture de Pêches aux pêches de Leonforte, Présidium Slow Food, la Crème d'Amande à base d'amande pizzuta d'Avola, et bien plus encore.
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