Marmelade d'orange sanguine
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Marmelade d'orange sanguine

Commencez votre journée avec une tranche de pain et une marmelade d'orange! Les oranges rouges, riches en propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires et excellentes alliées du système immunitaire, nous offrent une confiture qui représente l'essence de la Sicile. Sa saveur et sa texture révèlent l'authenticité des oranges sanguines IGP siciliennes utilisées dans la préparation. Pour le rendre encore plus parfumé et savoureux, il faut ajouter la peau, laissée dans l'eau froide pendant quelques jours.

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Commencez votre journée avec une tranche de pain et une marmelade d'orange! Les oranges rouges, riches en propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires et excellentes alliées du système immunitaire, nous offrent une marmelade qui représente l'essence de la Sicile. Sa saveur et sa texture révèlent l'authenticité des oranges sanguines IGP siciliennes utilisées dans la préparation. Pour le rendre encore plus parfumé et savoureux, il faut ajouter la peau, laissée dans l'eau froide pendant quelques jours.

Fruits: les meilleures variétés d'orange sanguine IGP de Sicile comme le Moro, le tarocco et le Sanguinello, ou la précieuse et ancienne Belladonna

Vendanges: manuelles, dans les dix premiers jours de mars

Mode de préparation: dès sa cueillette, le fruit est épluché à la main et cuit à très basse température et conditionné sous vide pour conserver toutes ses propriétés. Le zeste, laissé dans l'eau froide pendant quelques jours, est également ajouté à la préparation pour lui donner plus de saveur

Couleur: rouge foncé

Nez: agrumes avec un parfait équilibre entre sucré et piquant

Goût: enveloppant avec ses notes naturellement sucrées en contraste avec les pics sporadiques d'amertume

Consistance: pulpeuse, fond en bouche et révèle toute la jutosité des oranges

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

- Énergie: 2178 kJ / 522 kcal

- Protéines: 6,5 g

- Glucides: 49,3 g dont sucres 49,3 g

- Matières grasses totales: 33,2 g dont saturées 20,3 g

- Fibre: n.d.

- Chlorure de sodium: <0,05 g

Utilisation: excellent à tartiner sur une tranche de pain au petit déjeuner, pour garnir une tarte ou pour accompagner des fromages frais

Conservation: après ouverture, à conserver au réfrigérateur

Produit et emballé par C.C.I.A.A. 56698 Gagliano (FR) ITALIE

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Marlemellate e confetture di frutti di Sicilia
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Prodotti molto buoni, genuini.

Par ROBERTO C. le 26/11/2017
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