Chianti Classico Docg Castello di Querceto
The Chianti Classico Docg Castello di Querceto is a brilliant, composed ruby red wine with a soft and elegant texture. Fruity scents balanced with herbaceous notes. Interesting ending.
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Dénomination: Chianti Classico DOCG
Cépages: Sangiovese 92%, Canaiolo, Colorino, Mammolo et Ciliegiolo 8%
Vignoble: - Localisation: parcelles diverses, 350-500 m. s.l.m. - Système d'entraînement: cordon éperonné / guyot
Densité des vignes: 5.500 / 7.500 vignes par hectare
Fermentation: environ 10 jours à 28 °
Maturation: au moins 6 mois en bois
Vieillissement: en bouteille pendant au moins 2 mois
Alcool: environ 13%
Première année de production: 1897
Potentiel de garde: 5/10 ans
Profil: Rouge rubis brillant, composé, avec un tissu doux et élégant. Des notes fruitées équilibrées avec des notes herbacées. Fin intéressante.
Accords: fromages d'âge moyen, escalopes d'agneau, faisan rôti.
Mise en bouteille originaire de Castello di Querceto - Greve in Chianti - Italie
- Cépage
- Sangiovese
- Région
- Toscana
- Appellation
- Chianti Classico DOCG
- Teneur en alcool
- 13
