Muro Sant'Angelo Barbatto Tenute Chiaromonte
Primitivo Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto - Tenute Chiaromonte
Contrada Barbatto Muro Sant'Angelo est une édition de niche du Primitivo DOC Gioia del Colle de Tenute Chiaromonte. Il provient de raisins cultivés dans un petit vignoble d'arbres centenaires. La couleur est rouge foncé. Les arômes sont ceux de la confiture de prune et du chocolat amer qui couvrent à peine les notes fumées. Ne manquez pas les senteurs typiques du maquis méditerranéen. En bouche, il est de type cerise, profond et intense, avec des tanins très doux.
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La cave Chiaromonte nous offre une édition limitée de Primitivo DOC Gioia del Colle avec Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto. La faible production par hectare et les bonnes techniques de vinification sont la garantie de l'excellente qualité de cet extraordinaire rouge des Pouilles.
Classification: Gioia del Colle DOC Primitivo
Cépages: 100% Primitivo
Zone de production: Acquaviva delle Fonti
Exposition: Sud
Sol: à dominante calcaire
Altitude: 330 mètres d'altitude
Age des vignes: 70 ans
Système de formation: Alberello Pugliese
Vignes par hectare: 9000
Rendement à l'hectare: 40 quintaux
Vendanges: manuelles en caissettes, fin août
Vinification: en cuve
Permanence sur lies: 30 jours
Affinage en bouteille: 6 mois
Teneur en alcool: 16,5% vol
Couleur: rouge intense
Nez: arômes intenses de confiture de prune, de fruits rouges et de chocolat
Bouche: douce et persistante
Accords mets et vins: excellent pour accompagner les rôtis, les fromages affinés et tous les platsde la cuisine méditerranéenne
Température de service: 18°C
Mis en bouteille à l'origine par Az. Agricola Tenute Chiaromonte s.s. C / de Borgo Annunziata, Acquaviva delle Fonti, Bari, Italie
- Cépage
- Primitivo
- Région
- Pouilles
- Appellation
- Gioia del Colle DOC
- Teneur en alcool
- 16.5%
