Primitivo di Manduria Le Pitre Mottura
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Primitivo di Manduria Le Pitre Mottura

Vin produit avec des raisins Primitivo cultivés dans la province de Tarente. Vendanges manuelles à bonne maturité avec une sélection rigoureuse des raisins. Sélection manuelle de la grappe avec un tapis sélecteur, fermentation du moût à température contrôlée, macération traditionnelle de 20 à 25 jours, bonne utilisation des délestages et remontages.

  • 75 cl.
  • 2022

12,90 € TTC

10,57 € HT

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Conduite de la fermentation malolactique en barriques à température contrôlée, avec utilisation de batonnage. 12 mois de vieillissement en barriques de chêne français.

2-3 mois d'affinage en bouteille.

Couleur : Rouge avec des reflets violets

Nez : Bouquet austère de fruits rouges en confiture, griotte, caroube et brou de noix

Goût : Velouté, plein et harmonieux

Accords : Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

Degré alcoolique : 13%

Température de service : 18°C

Mis en bouteille dans ses caves par Mottura Vini del Salento Srl Tuglie - Lecce - Italie

8006853002118
Cépage
Primitivo
Région
Pouilles
Teneur en alcool
14.5%
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