Primitivo Nigredo Tenute Chiaromonte
Obtenu à partir de raisins Primitivo cueillis à la main, le Nigredo de Tenute Chiaromonte est un vin des Pouilles dont la douceur est parfaitement équilibrée par une jutosité naturelle.
TYPE: Rouge Non filtré
RAISINS: 100% Primitivo
TENEUR EN ALCOOL: 15,0%
BOUTEILLES PRODUITS: 7000
TYPE DE SOL: Principalement calcaire
ALTITUDE: 330 mètres au dessus du niveau de la mer
ÂGE DES VIGNOBLES: 70 ans
EXPOSITION: Sud
SYSTÈME DE FORMATION: jeune arbre des Pouilles
NOMBRE DE TROMPES PAR HECTARE: 7000
RENDEMENT PAR HECTARE: 40 quintaux
ZONE DE PRODUCTION: Acquaviva delle Fonti
PÉRIODE DE RÉCOLTE: Premiers jours d'octobre
VINIFICATION: Acier
MATURATION: Acier 12 mois, bois slave 6 mois
PERMANENCE SUR LES LEVURES: 60 jours
RAFFINEMENT EN BOUTEILLE: 6 mois
EN PRODUCTION DEPUIS: 2010
NOTES ORGANOLEPTIQUES: Notes fruitées de cerise mûre
ACCOMPAGNEMENT: Fromages bleus et vieillis accompagnés de confitures, pâtisseries sèches
Initialement mis en bouteille par Azienda Agricola tenute Chiaromonte S.S. - Acquaviva delle Fonti (BA) - Italie
- Teneur en alcool
- 15%
- Caves
- Tenute Chiaromonte
- Cépage
- Primitivo
- Région
- Pouilles
- Appellation
- Puglia IGP
