La marque Fiasconaro est synonyme de qualité depuis 1953 mais a connu le succès dans les années 90, lorsque les trois frères, Martino, Nicola et Fausto, ont commencé à reprendre l'entreprise lancée par leur père Mario.
Nous sommes à Castelbuono, en Sicile, un petit village du parc des Madonie devenu célèbre pour l'excellence atteinte dans le secteur de la confiserie grâce à l'intuition de Nicola Fiasconaro. Interprétant le Panettone, le dessert le plus traditionnel de Milan, dans une touche sicilienne, Nicola a créé un vaste assortiment de Panettoni Fiasconaro et Colombes de Pâques Fiasconaro pour chacune de ses différentes lignes (Classica, Alla Frutta, Oro, Dolce et Gabbana).
L'utilisation de la levure mère et le lent levain de trois jours pour les produits levés, le choix minutieux de matières premières de qualité, la transformation exclusivement artisanale et la passion pour son travail et pour les saveurs de notre Sicile ne sont que quelques-unes des caractéristiques Panettone, Colombe Pasquali, nougat et tous les autres produits Fiasconaro.