Formaggio Rosso
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Formaggio Rosso

Formaggio il Rosso di Sicilia est un fromage semi-affiné, il est produit dans les montagnes avec du lait de brebis qui se nourrissent d'essences fourragères spontanées. Après environ 60 jours de maturation, il est recouvert d'une croûte de piment rouge moulu et est prêt à être consommé. Doux et aromatique et épicé (en raison de la présence de poivron rouge), la texture est douce et légèrement friable.

  • Kg. 1.4
  • Kg 1.5
  • Kg. 1,6
  • Kg 1,350
  • Kg 1,57
25,20 € TTC (18,00 € Kg) 24,23 € (HT)
TTC
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Identification du produit: Fromage cuit, blanc ou de couleur paille, enrobé extérieurement de 2,5 % de piment moulu

Matières premières utilisées: LAIT de brebis pasteurisé, ferments lactiques, présure, sel, huile, piment moulu

Caractéristiques organoleptiques

Couleur: rouge avec surface rugueuse

Odeur: forte

Saveur: épicée caractéristique

Traitements thermiques: Assaisonnement 60 jours

Contrôles de qualité effectués: HACCP sur l'ensemble du processus de production et sur le produit fini, conformément aux règlements CEE 852/04 et 853/04

Durée de vie: 320 jours

Méthode de stockage: 5-6 °C

L'étiquette est identifiée par les mentions suivantes: ingrédients, numéro d'identification progressif du lot de fabrication auquel correspondent x n° d'étiquettes, date de conditionnement, date de péremption.

Caractéristiques d'emballage: Enveloppes sous vide

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