Ficu Fromage de chèvre à tartiner
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Ficu Fromage végétal

Fromage à tartiner de chèvre Girgentana

Enveloppé dans une feuille de figuier, le Ficu est un délicieux fromage de chèvre à la présure végétale, idéal à tartiner. Il est obtenu à partir du lait biologique pasteurisé de chèvre Girgentana, coagulé avec du latex de brindilles de figuier.

  • gr. 280
  • gr. 260

9,10 € TTC

8,75 € HT

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Fromage végétal de chèvre Ficu Girgentana en feuille de figuier

Le Ficu est un fromage de chèvre obtenu à partir du lait rare de la chèvre Girgentana, une race de chèvre sicilienne indigène en voie de disparition et reconnue comme Présidium Slow Food. La particularité de ce fromage de chèvre est qu'il est élaboré à base de présure végétale. En effet, le lait de chèvre pasteurisé est coagulé avec le latex des brindilles de figuier. Le fromage est ensuite enveloppé dans une feuille de figuier et sa maturation dure 2 à 4 semaines. Le résultat est un fromage doux et crémeux, au goût herbacé et acide particulier, délicieux à tartiner sur une tranche de pain. Nutritionnellement riche et digeste, c'est l'un des rares fromages végétaux adaptés aux végétariens et aux intolérants au lait de vache.

Ingrédients: Lait de chèvre entier frais* (*issu de l'agriculture biologique), sel, présure végétale. Enveloppé dans une feuille de figuier* (*issu de l'agriculture biologique)

Conservation: au réfrigérateur à +1/4°C

Informations nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

Valeur énergétique: 68 Kcal (277 kJ)

Matières grasses: 3,2 g dont saturées 2 g

Glucides: 4,4 g dont sucres 4,4 g

Protéines: 3,8 g

Sel: 0,1 g

Type d'élevage
Caractéristiques
Fromage à coagulation lactique au lait cru pasteurisé. Faible teneur en cholestérol. Également indiqué en cas d'intolérance aux fromages au lait de vache ou ceux qui par choix éthique n'utilisent pas de fromages à présure animale.
Ingrédients
Formulaire
Odeurs et saveurs
Allergènes
Croûte
Emballage
Modes d'utilisation
Stockage
Date limite

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