Picurinu al Pistacchio
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Fromage sicilien à la pistache

Des morceaux de pistache dans ce fromage exceptionnel. Le Fromage sicilien à la pistache est le fromage typique de la région, celui-ci semi-dur a une saveur douce et reste difficile à trouver hors de l'Italie.

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D'une belle couleur crème ou jaune paille à coeur selon l'affinage. Sa saveur devient corsée au cours de sa maturation.
Evidemment sur un plateau ou râpé sur des pâtes. Vous pouvez également le faire chauffer avec des morceaux de pomme, ou bien lui rajouter une pointe de miel sur du pain de campagne grillé.

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 Avis
Par (Roma, Italy) le  27 Mars 2019 (Fromage sicilien à la pistache) :
(4/5

Pecorino con Pistacchio

Il Pecorino é molto buono ma mi aspettavo di sentire di più il sapore del pistacchio invece quasi non si sente anche perché in superfice non rimane quasi nulla.