Picurinu stagionato

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  Picurinu stagionato

  C'est le Pecorino Sicilien par antonomase. L'affinement est terminé autour du 4ème - 6ème mois après sa production. Au terme de l’affinement il acquiert une structure granulaire, en apportant aux plats les saveurs méditerranéennes caractéristiques.

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