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Provola dei Nebrodi
Fromages Siciliens
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Provola dei Nebrodi
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Le fromage provola est fabriqué avec du lait de vache, en forme de poire, avec douceur, à croûte mince. Le goût varie de doux à se dégrader légèrement épicé en fonction du degré de maturation.
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Fiche technique
| Zone de production | Sicilia Occidentale |
| Matière première | Lait de vache |
| Lait | Lait cru |
| Pâtes | Pâte filée |
| Maturation | Frais |
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Fromage à pâte filée au lait de vache cru. Cacciocavallo soumis à l’“accuppatina”, travail typique de la pâte lui conférant sa forme oblongue. Croûte solide et lisse, jaune paille, pâte blanc ivoire.
Avis
senza paragoni
c'e' poco da dire,un formaggio che parla,sia stagionato che fresco.La provola fresca leggerissima e con un buon pane casereccio non ti fermeresti mai.Quella stagionata idem ma esalta le polpette,dando un gusto e sapore unico.Complimenti sinceri
La provola dei Nebrodi come si faceva una volta
Produzione artigianale dei prodotti
Accessoires
© La TerraMadre s.a.s di Dissidomino M. & C.
Provola fresca dei Nebrodi
Ottimo prodotto, al giusto livello di essicazione, sicuramente da consigliare