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L’ail est connu depuis la plus haute antiquité ; il compte parmi les plus anciennes plantes cultivées. Les Egyptiens croyaient que l’ail augmentait la force et l’endurance tout en éloignant les maladies. Les Anciens appréciaient surtout l’ail pour ses propriétés thérapeutiques.

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Utilisation :
Cru ou cuit, haché, pilé ou entier, l'ail offre tout un panel d'utilisations. Condiment ou garniture, on peut le piquer dans une viande, le presser dans une sauce, le frotter sur du pain ou sur un saladier pour l'imprégner de son goût.

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